بسم الله الرحمن الرحيم
فطاير محشية بالجن والتونة
1ونص كوب حليب دافى /نص كوب ماء دافى /نص كوب زيت /3 بيضات وصفار وحدة لدهن الفطاير/1كوب زبادى/ملعقة اكل خميرة بيرة
1ملعقة صغيرة سكر/1ملعقة اكل ملح/5 اكواب دقيق تزيد الكمية او تنقص حسب نوعية الدقيق
وهده صورة جماعية للمقادير
الحشو
جبنة موزاريلا مبشورة (ممكن اى نوع من الجبن)مع قليل من المعدنوس الناعم والزعتر
تونة مع شطة
لدهن الفطاير
صفار بيضة مع ملعقة حليب
قليل من الزبدة اللينة لدهن العجينة
التحضير
نضع الدقيق فى صحن كبير عميق نعمل حفرة نضع فيها الماء والسكر والخميرة
تما نضيف باقى المواد ونعجن حتى نتحصل على عجينة لينة نوعا ما بس متماسكة
تركها ترتاح وهدا شكلها
وهنا بعدما ارتاحت وتضاعف حجمها ماشاء الله
نقرص العجينة كرات نرش الطاولة بالطحين ونرق الكرة الاولى مستطيل رقيق السمك وندهن قليل من الزبدة اللينة على كل المستطيل
ونضع حشو الجبن ونلف بشكل رول
نقطع الول كما فى الصورة ونستف المتلتات فى طاجين فرن دائرى
باقى العجين نعمل به كرات صغيرة ونحشيها بحشوة التونة ونسويها بشكل كرات ونضعها وسط الطاجين كما فى الصورة
وباقى العجينة نمزجه بالجبنة ونكوره كرات صغيرةونشكله على شكل ورة فى المنتصف
هده الكمية تسوى عدة صوانى ممكن تنقصى منها حسب الكمية التى تفضليها
نترك الفطاير تختمر مدة نص ساعة او اكتر شوية
ندهنها بصفار البيض والحليب
ونرش السمسم وحبة البركة وندخلها الفرن على 170 د تقريبا لمدة 25 دقيق حتى تحمر الفطاير
وهنا طلعتها من الفرن
شوفو ماشاء الله لونها وشكلها رووعة
واحلاء شى لما تقدميها بجانب فنجان شاى
وصحة وعافية عليكم
ماشاء الله رووووووعه وشكلها يجنن
إن شاء الله أجربها
وتستحقي الوسام ياعسل
تحيااااااااتي
تستاهلي التقييم 5نجوووم مني
ماشاء الله رووووووعه وشكلها يجنن
إن شاء الله أجربها
وتستحقي الوسام ياعسل
تحيااااااااتي
تستاهلي التقييم 5نجوووم مني
تسلمى وبيشرفنى تطبيقك اكيد