اليوم حابة اقدم لكم عشائنا الخفيف الى سويته وبينفع فى ايام الحر لاان وصفاته خفيفة وساهلة وانا سميته عشاء ليالى الصيف ههههههه
وهو عبارة على طبق مكس
نبداء بسم الله الرحمن الرحيم
عشاء ليالى الصيف
طبع الطبق عبارة مجموعة اكلات منها فخد الدجاج الكدابة هى صح كدابة بس طعمتها روووعة وسلطة البادنجان والكوساء وشرايح الزيتون وسلطة ملفوف بالزبادى وارز بالخضرة
وعملت بجانبهم معجنات مشكلة باللحم المفروم ولموزاريلا
شوفو الطبق ماشاء الله يفتح النفس
وراح انزل طريقة المعجنات فى موضوع مفصل بقسم المعجنات
وهنا طريقة افخاد الدجاج الكذابة
طبعا بنجهزة عجينة مكونة من العجينة المعروفة وهى
عجينة العشر دقايق
وهده مقاديرها
المرحله الاولى وتتركيها عشر دقايق وراح يكون شكلها زى عجينة الكريب
فنجان قهوة سكر + 2 ملعقة اكل خميره فوريه + 2 كاس ماء دافي + ذرة ملح + 2 كاس دقيق و اضيفي ملعقتين حليب بودر او سائل ….
وبعدها نضع مقادير المرحله الثانيه عليها
3 كاسات دقيق + نصف كاس زيت
و تعجني فيها … بالاول ممكن تلصق في ايدينك بس عادي حطي في يدك القليل من الزيت او طحين و ابدي اعجني فيها وكل ما طولتي عجن فيها راح تكون احسن واحسن
لما تتكور معكي وتصبح ملسه وما تلصق في الوعاء …
وتعجن جيدا وتستخدم على طول
يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس
ملاحظة انا تركتها ساعة تختمر يعنى اكتر من 10 دقايق
الحشو
لحم مفروم معصج مع بصا مفروم ناعم وبهارت فلفل اسود وملح وجوزة الطيب وشوية معدنوس مفروم نقليهم شووووية على نار هادية حتى يمتصو لماء
بيضة مخفوقة لتغليف /بقسماط مطحون او كورنفلكس مطحون/زيت للقلى/اصابع بطاطا مسلوقة نص سلق
الطريقة
وبعدما نترك العجينة تختمر ويتضاعف حجمها
نرقها بعد رش الدقيق على طاولة العمل ونقطعها مربعات
نضع اصابع البطاطا كما فى الصورة
تما نضع ملعقة من الحشو ونلف الاطراف
نضعها فى البيض
تما فى الكورن فلكس المطحون
نقليها بزيت عميق
وهنا افخاد الدجاج الحلوة جاهزة
صدقونى طعمتها تهبل
جربوها وادعولى يابنات
ربي يسعدك وين مارحتي حبيبتي ,,
بس سؤااال 
كم طلعت معك الكميه ؟؟
عشان لما بعملها اعرررف كم يطلع معايه
مشكورة حبيبتى على المرور الجميل
ربي يسعدك وين مارحتي حبيبتي ,,
بس سؤااال
كم طلعت معك الكميه ؟؟
عشان لما بعملها اعرررف كم يطلع معايه
هلا بالغالية
وربنا يسعدك دوم ياررب
الكمية حبيبتى كبيرة شوية ممكن تعملى نص الكمية لوعندك عائلة صغيرة بس انا كان عندى ضيوف فعملتها كلها
وهعملها انشاء الله