اخواتى الكريمات احبكم فى الله الاكله دى عموما انا
بمووووووووت فيها جدا قولت للازم اعزمكم عندى
يلا نبدأ بسم الله
المقادير
***********
هذا هو المخ يجاب من عند الجزار
لبن وبيض ويرش عليهم فلفل اسمر
ملح وكمان انا حطه عليهم جوز الطيب
ده البقسماط
ده الدقيق وحطه عليه ايضا جوز الطيب اصلها ريحتها
بتبقى حلوه اوى
طريقه التحضير
************************
اولا انا بجيب المخ اضعه فى ماء مغلى
والماء فيه كمون فلفل اسمر وشويه ملح صغيره
يا دوب اضعه حوالى دقيقهمش اكتر علشان ميتهريتش
انا بضعه فى الماء علشان اعمل صدمه للشعيرات الدمويه
علشان وجود الدم بها
*****************************
وبعد ما يبرد خالص خالص هنا بقى الفن يقطع شرائح
لانه بيبقى صغير الحجم وازاى تخليه يرمى معاكى
عدد اكبر زى كده من الشرائح
وده شكله لما بيقطع شرائح ودى صوره كمان اقرب
ولما انتهى من تقطيعه الى شرائح
اروح اضعه فى الدقيق هكذا
وبعد الدقيق اضعه فى اللبن والبيض
ثم البقسماط هكذا
وعندما انتهى منه يعنى اخلص الكميه كلها اكون محضره
الزيت يكون غزير وحامى
ويطلع بالشكل ده
ولو مش عوزه عليه بقسماط يعنى بيض فقط يطلع
هكذا
وبالف هنا وشفا على قلوبكم المحبه
للخير ويجعل ايامكم كلها سعاده وخير
تسلم ايدك هنووو .. يعطيك الف عاافيه
تقبلي مروري وتقيمي
ويسلم مرورك وتقييمك
نحنا بنعماهابالشام مع بصل وبنحطاعليهابيض اذابدنا
مشكورة حبيبتي