Marshmallows مارشمالوز
المقادير:
4 ملاعق كبيره ماء
4 ملاعق كبيره شراب ذره خفيف
12 ملعقه كبيره سكر
بياض بيضتين
1 ملعقه كبيره جيلاتين
2 ملعقه كبيره ماء بارد
ربع ملعقه صغيره الفانيلا
4 ملاعق كبيره شراب ذره خفيف
12 ملعقه كبيره سكر
بياض بيضتين
1 ملعقه كبيره جيلاتين
2 ملعقه كبيره ماء بارد
ربع ملعقه صغيره الفانيلا
الطريقه:
اخلطي الماء وشراب الذره والسكر في قدرعلى درجة حراره عاليه حتى يغلي
عندما تصل درجة حرارة الخليط الذي في القدر
الى 235 (5 دقائق تقريبا) ثم ازيليه من النار
الى 235 (5 دقائق تقريبا) ثم ازيليه من النار
اخفقي بياض البيض في الخلاط الكهربائي
اخلطي ملعقه كبيره جيلاتين مع 4 ملاعق ماء
واخلطيهم
اضيفيهم الى الخليط الذي في القدر
واضيفي بياض البيض والفانيلا ولون طعام حسب الرغبه مع الخلط المستمر
لخمس دقائق او اكثر حتى يصبح الخليط غليظا
قومي بتجهيز صينيه وضعي عليها الورق ورشي عليها سكر بودره
ضعي الخليط
ثم دعيها حتى تنشف يوم كامل من غير تغطيه
ويمكنك رشها بسكر بودره حسب الرغبه
بعد ان تنشف اخرجيها من الصينيه وفكي عنها الورق ثم قطعيها حسب الرغبه
وفي النهايه نحصل على المارشمالوز
صحه وعافيه
منقول
عن جد روعه سلمتي حبيبه
والله وموضوع جميل واهنئش على موضوع مثل كانت محيرانى طريقة عمل المارشملو
اسمحى لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك
