طريقة عمل الكفتة على الطريقة التركية 2024.

المقادير :
كيلو لحم بقرى مفروم ناعم,نص كأسة ملك الارز مزة مسلوق,بقسماط,2 بيضة,3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم,بصلة متوسطة مفرومة,ملح + بهار مشكل + فلفل اسود .

طريقة عمل الكفتة على الطريقة التركية :
– جهزى اناء عميق وضعى فيه اللحم المفروم ثم الارز المسلوق,البقدونس,بيضة,البصل,الملح و البهار المشكل و الفلفل الاسود و اخلطيهم جيداً او بامكانك وضعه فى المفرومة مرة اخرة لتتأكدى من تجانس المكونات ببعضها.
– ابدأى بتكوير الكفتة ثم رصيها فى الصينية و ادخليها البراد / الثلاجة و اتركيها لمدة نصف ساعة
– جهزى اناء عميق وضعى فيه نصف كأسة مياه و قليل من الملح و اتركيها لحتى تغلى ثم اضيفى الكفتة و اتركيها لحتى تتشرب المياه و تنضج تماماً .
– اتركيها لحتى تبرد تماماً ثم قومى بغمسيها فى البيض ثم البقسماط و لحتى تنتهى الكمية رصيها مرة اخرى فى الصينية و ادخليها البراد/ الثلاجة.
– جهزى طاسة وضعى فيها زيت غزير و اتركيه لحتى يسخن ثم حمرى الكفتة .

و قدميها ساخنة و تناولى بجانبها السلطة الخضراء ..

و بالصحة و الهنا …