طريقة عمل العيش السن 2024.

حبيباتى..

العيش السن من المعجنات المطلوبة اثناء اتباع الحمية..

هذه طريقة سهلة لعمل العيش السن طرى او جاف..

المقادير..

2 كوب دقيق اسمر / نصف كوب دقيق ابيض / نصف كوب ردة (نخالة) /

نصف الى ثلاثة ارباع ماء دافئ / نصف م.ص خميرة فورية /

نصف م.ك سكر/ 1م.ك زيت زيتون /ذرة ملح.

الطريقة..

نخلط المقادير الجافة معا..

نضيف الزيت و الماء الدافئ..

نعجن حتى الحصول على عجينة سلسة صالحة للتشكيل..

تغطى ونتركها تخمرفى مكان دافئ حوالى ساعة..

تفرد على رخامة مرشوشة ردة (نخالة)و نضع ردة من جهتى العيش..

نقطع دوائر حسب الحجم المطلوب..

يوضع على صاج الفرن ويترك يخمر مرة اخرى
ثم يوضع فى فرن حار مفتوح من اعلى
و من اسفل حتى ينتفخ..

يغطى فور خروجه من الفرن اذا اردناه طرى
او يترك كما هو فيجف و يصبح ناشف..

ان شـــــــــاء الله..