نعتمده كطبق مهم في رمضان و المناسبات و الاعراس مع اضافة صغيره في الاعراس و هي تحميص اللوز و اضافته في الاخير . للتزيين ويمكن عمل عذه الاضافة في الايام العاديه ايضا .
غالبا يكون الاكل العاصمي ابيضا + القرفه من اهم بهارته
( ماشاء الله على اكل بلدي متنوع و لذيذ )
سمي بالمثوم نسبه لكميه الثوم الموجوده فيه و الثوم مع البهارات نسميه بالدرسه لانه اول شي نضع الثوم في المهراز
حوالي راس ثوم و ندقه مع الملح حتى يصبح كالكريمه ثم نضيف الفلفل الاسود الكمون و القرفه
للاسف انا كنت مسرعه فبشرت الثوم و اضفت البهارات
اخذت نصف الكميه حطيتها في قدر + قطع لحم + حمص منقوع + سمن او زبده
و نجمره على نار هادئه ( احنا نقول يتجمر ) و نضيف الماء بكميات بسيطة جدا
في هذه الاثناء نحضر اللحم المفروم
نضع فيه نصف كمية الدرسة + ملعقه قرفه + بيضة
نخلط جيدا و نبدا بالتكوير
ملاحظة لكي نحضر على كرات متناسقه و لا تتشقق حين تطبخ نضع القليل من الماء نبلل به اليدين كلما اخذنا اللحم للتكوير
و نضف الماء السخن للقدر حتى نغطي قطع اللحم و نضيف الكرات و نتركه يطهى على نار هادئة
و في الاخير نضيف اللوز المحمص في الزبدة 
انا ما حطيتو
صدقوني من اشهى اطباق اللحم بشهادة اجانب
في امان الله
مسابقة شهر الخير غير مع رجيم
شكلها يجنن واكييييييييييييد طعمها شهى وممتاز
تسلمى نهوله على الاكله الراااائعه
تقبلى تقيمى لاحلى طبق لحم
انا كدة هركب اول طيارة وعلى الجزائر على طول
اكلاتك شهية وجميلة
احلى مواااااااااااااااااااااح مع التقييم
يمي يمي يمي
شكلها مرررررررررررررررررررررر لذيذ
يسلمووو الإيادي
عَ الوصفـــة شهية ولذيذة"
دمتي بســـعآادة ورآاحــة بــال ..* تقبلي مروري وتقييمي ودمتي بحفظ الرحمن
شكلها كثيررر يجنن
موفقه عزيزتى
الله الله احسنت قلت الوصفة بالتفصيل لكن نسيتي اللوز في الاخير