طاجين السبيط الاصلي من مطبخي
طاجين السبيط الاصلي من مطبخي
طاجين السبيط الاصلي من مطبخي
السبيط اكلة راقية
محببة للاغلبية العظمي من الناس
ومشهور بانه يتاكل مقلي
انا بعشقه طاجين
حبيت اقدم طريقته من مطبخي وباذن الله تعجبكم
الاول تنظيفه
هناك قشرة شفافة بيكون لونها رصاصي
ننزعها برفق
وهناك شوكة عند منطقة الراس من اسفل تنزع برفق
وهناك عظمة بيضاء في الراس تنزع
والعيون تصفي من الحبر وتنزع
بعد ذلك يغسل بالماء جيداااااا
ونبدء التجهيز له
كرفس وبقدونس
ليمون
كمون
ويوضع بالثلاجة حوالي ساعتين
نجهز ثوم وكرفس وبقدونس
وفلفل اخضر
وكمون
كسبرة ناشفة
في الهون يدقوا ناعم خالص
ويضاف زيت
وعليه بصلةمقطعة رفيع
ومعها نضع السبيط يشوح
وعليه باقي المكونات
ثم
نضرب حوالي 6 طماطم في الخلاط
وتضاف الي السابق
ونقلب
ونغطي
وعلي نار هادية
نتابع كل شوية
وعندما يتقل القوام
نضيف الملح المناسب
ونضع السبيط في برام
وعلي الفرن
بالاسفل قليلا
ثم تحت الشواية ليحمر الوجه
يؤكل بالهنا والشفا
طاجين السبيط الاصلي من مطبخي
طاجين السبيط الاصلي من مطبخي
طاجين السبيط الاصلي من مطبخي
يا عينى على الشطاره
تسلم ايديك الحلوه
ماشاء الله
والله اكبر عليكى
تسلميلي ياغالية
التقييم هو مرورك وردك
اكيد شطااارة وتمييز بكل المأكولات البحرية ياقمر ماشاء الله
والف عافية عليكم
واحلى تقييم وحالاً الوساام
انا مااعرف السبيط بس من المكونات شكلها طعمها حلو
الف شكر وربي يعطيكي العافيه