المقادير من 6-8 أشخاص:
كيلو ونصف بندورة حمراء
ربع كاسة + ملعقتين صغار زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح / ملعقة صغيرة ونصف فلفل اسود
حبتين بصل مفروم ناعم
6 فصوص ثوم مسحوق ومفروم
ملعقة زبدة غير مملحة
ربع ملعقة فلفل احمر مطحون
علبة طماطم معلبة مع عصيرها
4 أكواب من اوراق الريحان
ملعقة طعام ورق زعتر طازج
لتر مرق دجاج أو ماء عادي
الطريقة:
حمي الفرن على درجة 200 سيليسيوس
قطعي البندورة إلى انصاف وصفيها على صينية مع الربع كوب زيت زيتون والملح والفلفل الاسود واشويها بالفرن لمدة 45 دقيقة
بطنجرة حمي ملعقتين الزيت والزبدة وقلي البصل والثوم والفلفل الاحمر لمدة 10 دقائق حتى تبدا البصل بأخذ لون بني
اضيفي الطماطم المعلبة مع عصيرها والريحان والزعتر والماء أو مرق الدجاج إلى البصل ثم اضيفي البندورة المخبوزة مع كل المرق المتجمع منها
اتركيها لتغلي على النار على نار هادئة مدة 40 دقيقة تذوقيها لإضافة أي بهار او ملح
والف صحة وعافية 
كلك ذوق
مشكوووووووووورة
تسلم إيدك
