3 ملعقة كبيرة حليب بودره
2 ملعقة كبيرة لبن ( روب )
نصف كوب ماء
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميره
5 ملعقة زبده
بيضه واحده
2 – 3 كوب دقيق ( حسب نوع الدقيق )
– الحشوة :
سكر
زبده
قرفه
جوز مفروم خشن
– الكريما :
كوب سكر ناعم
3 – 5 ملعقة حليب
الطريقة:
– ضعي الماء و الحليب و اللبن و الزبده و السكر على النار و قلبي حتى تذوب الزبده و الحليب .
– ضعي الخميره في جاط العجن و صبي فوقها الخليط و لكن يجب أن يكون دافيء و ليس ساخن .
– اضيفي نصف كوب دقيق و حركي , اضيفي البيضه ثم باقي الدقيق و قلبي حتى تصبح متماسكه , و تترك لتخمر مدة ساعه .
– ادهني القالب بالزبده ورشيه بالقرفه .
– قطعي العجينة إلى كرات , و ضعي قطع العجين في السكر و رشيها بالقرفة ثم رتبيها في القالب , رشي القليل من القرفة و الجوز و الزبدة بين كل طبقة من طبقات العجين , و كرري العملية حتى ننهي كميه العجين .
– دعي القالب يرتاح و يتخمر مدة 10 دقائق تقريباً , ثم ضعيها في الفرن حتى تتلون , لا تحتاج إلى وقت طويل .
– امزجي مقادير الكريما ثم زيني بها السويرلز و قدمي القالب.
منقول
الله يعطيك العافيه
ديدي
حبايبي نورتوني بمروركم اللي أحلى من العسل
ألف شكر لكم يالغاليين
تسلمين ع المرور العسل
الله يعطيك العافيه