في الشتاء يجد كثيرون في تناول الطعام وسيلة فعالة للشعور بالدفء أو تسلية ممتعة أمام التليفزيون،
والرشاقة تضرب بعرض الحائط مع العزومات العائلات خلال موسم الشتاء التي تقدم خلالها كل أنواع الأطعمة الدسمة بلا حساب
، الأمر الذي يسبب أعراض غير مريحة وتعب مع شعور قاتل بالامتلاء ، وتمدد حجم المعدة وظهور الكرش بعد الأكل ، وقد يصل الأمر إلى عدم القدرة على التنفس.
ومع عدم القدرة على مقاومة إغراء الطعام ، لابد أن تمر معها أوقات عصيبة وإحساس مؤلم ، ويفسر طبيب الإسعاف الأمريكي الشهير د.ترافيس ستورك الأمر إلى أن أمعائنا غير مصممة لاستيعاب كل هذه الكمية من الطعام ، فالمعدة بطبيعتها صغيرة الحجم مكونة من عضلات ، وعند تناول وجبة شتوية دسمة ، تتمدد المعدة وتصل أحياناً إلى ما يعادل حجم 4 : 8 أكواب طعام ، ويشعر المرء معها أن هناك كرة قدم في معدته.
، الأمر الذي يسبب أعراض غير مريحة وتعب مع شعور قاتل بالامتلاء ، وتمدد حجم المعدة وظهور الكرش بعد الأكل ، وقد يصل الأمر إلى عدم القدرة على التنفس.
ومع عدم القدرة على مقاومة إغراء الطعام ، لابد أن تمر معها أوقات عصيبة وإحساس مؤلم ، ويفسر طبيب الإسعاف الأمريكي الشهير د.ترافيس ستورك الأمر إلى أن أمعائنا غير مصممة لاستيعاب كل هذه الكمية من الطعام ، فالمعدة بطبيعتها صغيرة الحجم مكونة من عضلات ، وعند تناول وجبة شتوية دسمة ، تتمدد المعدة وتصل أحياناً إلى ما يعادل حجم 4 : 8 أكواب طعام ، ويشعر المرء معها أن هناك كرة قدم في معدته.
شعور بالغثيان…
وشرح د. ستورك سبب عدم الشعور بالراحة بعد تناول هذه النوعية من الوجبات والإصابة ببدانة البطن إلى أن مع أول لقمة يتناولها الإنسان تنزل إلى المرئ ثم المعدة ، وبالتالي يحدث الجزء الأول من عملية الهضم ، ويتم إفراز الخمائر لهضم الطعام إضافة إلى اللعاب الذي ينزل معها ، وليست المعدة وحدها هي من تبدأ عملية الهضم بل يبدأ البنكرياس أيضاً في العمل ، حيث يطلق خمائر لتحطيم البروتينات والنشويات والدسم ، كما يطلق الكبد بدوره الصفراء بعد تناول الدسم ، كل ذلك يحدث أثناء تناول الوجبة ، ولا يسجل الدماغ امتلاء المعدة ، لذا فإن كل السعرات الحرارية الإضافية التي تزيد عن حاجة الجسم ، تبدأ بملء الخلايا الشحمية خلال 8 ساعات ، لذا تظهر الوجبات الدسمة الثقيلة على البطن بعد 8 ساعات على هيئة دهن حشوي يؤدي إلى انتفاخ البطن الذي يكبر ويتمدد ، ويسبب شعور غير مريح على الإطلاق .
والملاحظ أن بعد تناول 1500 سعر حراري يشعر البعض بالغثيان ، وكثيراً ما يتم تجاهل هذا الإحساس مع الاستمرار بالأكل ، وبعد تناول 4500 سعر يشعر الإنسان بتعب شديد كما لو أنه أصيب بغيبوبة طعامية.
ويشير د. درو أوردون إلى أن النوم والاستلقاء بعد تناول كل هذا الطعام يزيد الشعور بالسوء مع كمية الأطعمة التى تتركز بالأمعاء الدقيقة ، مؤكداً علي أن تناول وجبة دسمة بهذا القدر تزيد خطورة الإصابة بنوبة قلبية 4 أضعاف عما كانت قبل الوجبة ، بسبب كمية الدسم التي دخلت إلى الجريان الدموي ، بالإضافة لعمل الجسم عملاً إضافياً لهضم كل هذه الأطعمة.
ويشير د. درو أوردون إلى أن النوم والاستلقاء بعد تناول كل هذا الطعام يزيد الشعور بالسوء مع كمية الأطعمة التى تتركز بالأمعاء الدقيقة ، مؤكداً علي أن تناول وجبة دسمة بهذا القدر تزيد خطورة الإصابة بنوبة قلبية 4 أضعاف عما كانت قبل الوجبة ، بسبب كمية الدسم التي دخلت إلى الجريان الدموي ، بالإضافة لعمل الجسم عملاً إضافياً لهضم كل هذه الأطعمة.
لكن الأمر الرائع هو أنه ليس من الضروري أن يحدث كل ذلك ، ويمكن الاستمتاع بالوجبة علي أن تكون لذيذة وصحية في الوقت نفسه عن طريق تخفيف الدسم من الطعام واستبداله ببدائل أقل في السعرات الحرارية .
ولتجنب الإفراط في الطعام ينصحك د. ستورك بتناول القليل من الجوز قبل الوجبة لأن ذلك يساعد علي الشعور بالشبع ، وتعمل مضادات الأكسدة علي تحسين وظائف الشرايين وتخفيف الالتهاب ، مع الحرص علي الجلوس أثناء تناول الوجبة ومضغ الطعام جيداً وببطء ، على أن تكون عدد مرات مضغ الطعام من 20 : 30 مرة .
أما إذا رغبتِ في عمل رجيم فعال بدون مضاعفات صحية ، عليكِ إتباع رجيم الهرم الغذائي الذي ينصحك به استشاري التغذية وعلاج السمنة د.بهاء ناجي ، وإليك نظام حمية لأسبوعين ، .
الأسبوع الأول
وجبة الإفطار
كوب شاي أو نسكافيه
+
بيض أومليت
+
رغيف سن أو طبق ارز باللبن.
+
بيض أومليت
+
رغيف سن أو طبق ارز باللبن.
وجبة الغداء
اليوم الأول : وجبة مفتوحة.
اليوم الثاني : طبق سلاطة الكرنب والتفاح +رغيف سن.
اليوم الثالث : 8 ملاعق فول + سلطة خضراء + رغيف سن.
اليوم الرابع : طبق سلطة فواكه + علبة زبادي.
اليوم الخامس : 4 قطع مناقيش دايت + سلاطة.
اليوم السادس : علبة تونة + سلطة خضراء + رغيف سن.
اليوم السابع : ربع فرخة مشوية أو مسلوقة أو فى الفرن + خضروات + سلطة خضراء + رغيف سن.
اليوم الثاني : طبق سلاطة الكرنب والتفاح +رغيف سن.
اليوم الثالث : 8 ملاعق فول + سلطة خضراء + رغيف سن.
اليوم الرابع : طبق سلطة فواكه + علبة زبادي.
اليوم الخامس : 4 قطع مناقيش دايت + سلاطة.
اليوم السادس : علبة تونة + سلطة خضراء + رغيف سن.
اليوم السابع : ربع فرخة مشوية أو مسلوقة أو فى الفرن + خضروات + سلطة خضراء + رغيف سن.
وجبة العشاء
2 ثمرة فاكهة
+
علبة زبادي.
+
علبة زبادي.
الأسبوع الثاني
وجبة الافطار
1 كوب شاي أو نسكافيه بلبن خالي الدسم
+
قطعة كيك دايت أو شريحة جبن شيدر أو بيضة مسلوقة
+
2 توست سن.
وجبة الغداء
اليوم الأول : وجبة مفتوحة .
اليوم الثاني : علبة تونة + سلطة خضراء + 2 توست.
اليوم الثالث : 8 ملاعق من طاجن السي فود الشرقي + رغيف سن + طبق سلطة خضراء.
اليوم الرابع : 1/4 فرخة مشوية أو مسلوقة أو في الفرن + 5 محشيات كوسة وباذنجان + سلطة.
اليوم الخامس : 8 ملاعق فول بملعقة زيت زيتون أو حار "بذر الكتان" + سلطة خضراء + رغيف سن.
اليوم السادس : 4 قطع خرشوف محشي دايت + سلطة خضراء.
اليوم السابع : 2 بيضة أومليت بالخضروات + سلطة خضراء + 2 توست سن.
اليوم الثاني : علبة تونة + سلطة خضراء + 2 توست.
اليوم الثالث : 8 ملاعق من طاجن السي فود الشرقي + رغيف سن + طبق سلطة خضراء.
اليوم الرابع : 1/4 فرخة مشوية أو مسلوقة أو في الفرن + 5 محشيات كوسة وباذنجان + سلطة.
اليوم الخامس : 8 ملاعق فول بملعقة زيت زيتون أو حار "بذر الكتان" + سلطة خضراء + رغيف سن.
اليوم السادس : 4 قطع خرشوف محشي دايت + سلطة خضراء.
اليوم السابع : 2 بيضة أومليت بالخضروات + سلطة خضراء + 2 توست سن.
وجبة العشاء
قطعة جبنة بيضاء أو بيضة مسلوقة
+
توست سن
+
2 ثمرة فاكهة.
+
توست سن
+
2 ثمرة فاكهة.
من قرائتى….
