|
دجاج بالخردل روعة – مقادير الدجاج بالخردل
دجاج بالخردل روعة
المقادير
2 بطاطا مقشره ومقطعه بالطول 2 جزر مقشر ومقطع 2 بصل مقشر ومقطع ارباع فلفل بارد شرايح تخلط جميعا ويضاف لها 1/4 كوب زيت زيتون رشه ملح ورشهفلفل اسود مجروش او مطحون وتخلط
طريقة التحضير ضعي الخضار في طبق بايركس وادخليها الفرن على درجه 350 لمده نص ساعه بدون تغطيتها .. مكشوفه .. ثم في فتره انتهاء نضج الخضار .. صدور الدجاج اغسليها ثم نشفيها بالورق النشاف .. ثم حمريها في الزين مجرد تحمير من الجهات .. لا تخلينها تنضج مجرد تحمير وترفع اعدي الصلصة .. تحتااجين .. بصل شرايح ثوم مفروم 1/4 كوب خل ابيض 2 ملعقه طعام حبوب الخردل (الدجاج لا تضيفين له اي شي من غير اي ملح او بها ر خالي دجاج فقط) اضيفي لها الكزبره المفرومه … انا اضفت لها 3 قرون من الفلفل الحار (اختياري) للنكه.. واحنا نحب الفلفل اصلا وجهزت الصلصه بعد مرور الثلث ساعه الخاصه بالدجاج اخرجيه من الفرن صبيت الصلصه عليه ودخلته الفرن الى ان يحمر الوجه قليلا وقدميها مع الرز الابيض والسلطه وبالهنا والشفا دجاج بالخردل روعة
|