حبيباتي في مجتمع رجيم
طلبت امبارح من الغالية ام عمر طريقة كفتة الروبيان
والله يبارك فيها ما قصرت وكتبتلي الطريقة في الموضوع الي طلبته
والطريقة هي
المطلوب..
كيلو جمبرى مقشر يفضل صغير الحجم..
شبت+بقدونس+كسبرة خضراو تقطع صغير
او تفرم خشن نوعا..
بصلة كبيرة مفرية+2 فص ثوم مفرى…
ملح+فلفل اسود+بهار+كمون بسيط+عصير
نصف ليمونة..
2 ملعقة كبيرة دقيق+2 ملعقة بقسماط..
يغسل الجمبرى و يترك ليصفى مائه تماما..
بالشوكة نقطعه او نهرسه ليكون قطع و ليس مفرى
(حتى نحس بطعمه افضل و الذ..)
الخضرة المغسولة المقطعة + البصل و الثوم المفرى+التوابل
و الليمون+ الدقيق و البقسماط و يقلب..
يضاف الجمبرى و يقلب..
ندهن اليد بالزيت و نشكل حسب الرغبة..
نضعه فى الدقيق و يقلى فى الزيت..
ممكن عمل تخديعه بالصلصة..(ملعقتين زيت+فص
ثوم و يصفر على النار ثم نضع الطماطم المعصورة
و نتركها حتى تتسبك و نضبط الطعم بالملح+الفلفل
الاسود+الكمون) ثم نضع فيه الجمبرى بعد تحميره
ووضعه على ورق نشاف لامتصاص المادة الدهنية..
البعض يضيف 1بطاطس صغيرة مسلوقة و مهروسة لاضفاء
نكهة و ثخانه و البعض يضيف قليل من الارز المغسول
المطحون ناعم بدلا من الدقيق لكن الدقيق يجعله
ينفش عند قليه..و الارز مهما تم طحنه ناعم الا انه
يظل ناشف نوعا..
واتركم مع الصور لتطبيقي
طبعا كنت مستعجلة كتير فما تدققوا في الصور
فرمت بقدونس وكزبرة وما كان عندي شبت فاستغنيت عنه
وهاي الروبيان قبل فرمه
وهنا بعد الفرم بالشوكة
وهنا فرمت البصل والثوم والليمون بالبراون
وهنا خلطت الروبيان المفروم مع الخضار والبهارات
وبعدين قليت جزء
وشويت جزء على شواية الكهرباء
وما شاء الله كله طيب
بجد تسلم ايديك يا ام عمر
وعجبت زوجي وبناتي كتيييييييييييييير
تسلم الايادى حبيبتى بنت الاردن
بالف هنا ياقمر
والف شكر للحبيبه ام عمر
ربنا يجازيها خير
فى انتظار جديدك
:-*
شهيه ولذيذه
روعة تسلم الايادى يا قمر
بارك الله فيك يعطيك العافية
و بالف هنا و شفا
و تسلم ايد ام عمر
ربنا يباركلكم
بالف هنا ياقمر
والف شكر للحبيبه ام عمر
ربنا يجازيها خير
فى انتظار جديدك
:-*
الله يهنيك حبيبتي بوسي ويبارك فيك
وتسلم ايديك على الوسام