CENTER][SIZE="7"[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]هذه مشاركتي في حملة سماء الابداع للاطباق المتنوعة هي عبارة عن مقبلات وهي تشكيلة بوراك[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]بس حبيبتي ما تنسيش الورق الماص بعد قلي البوراك[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]هذه مقادير النوع الاول هي للي يحبو ذوق الحموضة شوية لانها بالخل تجي تهبل[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]نحتاج اوراق ديول[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]بطاطا مسلوقة و مهروسة بالشوكة[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]زيتون اخضر بلا نوى مقطع[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR] شوية بصل مقطع رقييييييييييق[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]جبن طري[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]و زجاجة تخلطي فيها مقدار زيت و تقريب 3مقدار خل حسب ما تحبي حموضة [/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]ملح[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]تخلطي المقادير الناشفة و ترشي شوية فقط من خليط الخل و تخلطي وتبدي تعمري اوراق الديول-انا نقسمها على 2 لان الورقة كبيرة-[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]تحبي ديريها طويلة شوفي الشكل
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]وبعد تلفيها و تتحصلي على الشكل[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR] او تحبي شكل مثلث شوفي الطريقة بسطتها بالصور للي ما تعرفش تشكل المثلث[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]اولا لازمك تطوي جنب الورقة للوسط شوية حتى تتحصلي على شبه مستطيل وتشكلي بالحشوة مثلث تجيك ساهلة لانها جامدة وسهلة التشكيل باليد لكن فوق الورقة مش بين ايديك[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]وتكملي لف حتى تكملي المثلث و حطيهم يتقلو[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]وهنا راح نحط نوع اخر بسيط لكنو الاروع لعشاق البيشاميل[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]لازمك تحضري بيشاميل لكن تكون ثقيلة يعني مش خفيفة بش ما تسيلش من الورقة[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]تحبي الوصفة العادية اللي هي ملعقة اكل زبدة تذوبيها و تحمصي فيهاملعقة طحين بس حبيبتي احنا نحتاج بيشاميل ثقيلة يعني راح نعمل 2ملاعق طحين شوية بعد صبي فوقهم كاس حليب مغلى…بنات طريقة الحليب مغلى احسن من انك تصبي حليب بارد [/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]وديري فيها ملح و فلفل اكحل و كثري فيها جبن طري وخليها على نار هادية حتى يذوب الجبن و تحبي قطعي زيتون اخضر و راح تجيك تحفة تحفة كون ديري فيها لحم مرحي طبعا متقلي من قبل [/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]خذي حشوة البيشاميل وضعيها بالملعقة على الورقة و رشي عليها جبن مرحي ولفي الورقة بالطريقة الاولى وهذا النوع تحبي تقليه او طيبيه في الفرن بعد دهنها بشوية زيت[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]وهنا تشكيلتنا[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]النوع الثالث وهو النوع المفضل عند معظم الشباب ويباع عندنا في الجزائر حتى عند محلات الاكل الخفيف[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]الصراحة لذيذ و مغذي و مشبع[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]نحتاج دائما اوراق الديول لكن كاملة غير مقسومة و الافضل لو استعملتي ورقتين فوق بعض بش ماتخرجش الحشوة[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]نحتاج تونة و جبن طري وكمية من البطاطا المسلوقة و زيتون مقطع و بيضة[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]راح نفرش الورقة و نضع عليها طبقة بطاطا ثم زيتون ثم التونة و الجبن عشوائيا ثم نكسر فوقهم البيضة كاملة وشكلي مربع [/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR] نسيت نقولك كي تقلي البوراك المربع لازم في في كمية زيت معتبرة و ترمي عليه الزيت بملعقة بحذر بش تطيب البيضة[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]و هنا قليت تشكيلة البوراك [/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]و قدمتها مع حساء خضروات
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]وشوفي البوراك المربع الغني ههههههههههه
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR][/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]
[/SIZE]
[SIZE="7"[/COLOR]ان شاء الله تكون الطريقة عجبتكم[/SIZE][/CENTER]
ما شاء الله اكله شهية و جمييييلة قوى
تسلم ايدك يا قمر
انا من عشااااااااااق البوريك بجميع انواعه
لكن اول مره اسمع عن طريقه الخل مع الزيت ان شاء الله اجربها
اما البوريك المربع فاننننننننننننا اكله يوميا لاني مدمنه بوريك ههههه
مبروك الوساااااااااام في انتظار المزيد من وصفاتك الذيذه
و اكثر بوريك اعجبني هو البوريك بمدينه عنااابه
راح اكتب شعر ههههههههه في لبوريك
اموت واذوب قدام البوارك …صراحه جوناان …وطريقه البشاميل خيااال >>>ما اقول الا الله يصبرني عليكم يالجزائريات …
وراح اجرب طريقتك واقولك النتايج
تسلم الايادى الحلووووووووووة
بس اميرتنا الحلوة موضوعك مكانه فى قسم المعجنات لانه بوريك وهنا اطباق الطعام
تسلم الايادى حبيبتى
فى انتظار جديدك