تشكن رول جامبو 2024.

المقادير :

دجاجة وزنها 1500 جم – ملح – فلفل – بهارات – زنجبيل مطحون – 3 م عصير ليمون – زيت – 3 م دبس رمان – بصل مقطع مكعبات – 2 فص ثوم مفروم – ربع كجم لحمة مفرومة – فلفل أخضر مكعبات – كوب خضار مشكل ( بسلة – فاصوليا خضراء – جزر مكعبات) – ا كوب ارز مسلوق

الطريقة :

– تفتح الفرخة من منتصف الصدر ثم تخلي لتصبح قطعة واحدة مثل الورقة الجلد لاسفل و اللحم لاعلي
– تتبل بالملح والفلفل و الزعتر و البهارات و عصير الليمون
– تفرد علي ورقة الومنيوم كبيرة مدهونة بالزيت الجلد لاسفل و اللحم لاعلى

للحشو :

– يشوح البصل و الثوم في الزيت إلي أن يذبل
– تضاف اللحمة المفرومة إلي أن تحمر ثم مجموعة الخضروات
– يضاف الملح و الفلفل و الزعتر ثم نضيف الارز المسلوق
– يفرد الحشو علي الفرخة مع ترك جزء من الحواف فارغ و تلف بواسطة ورق الالومنيوم جيدا لتصبح كالاسطوانة
– توضع في صينية الفرن مع كوب ماء لمدة نصف ساعة
– تترك لتهدأ ثم ينزع الفويل و تدهن بدبس الرمان
– تعاد للفرن إلي أن تحمر و تقطع شرائح عند التقديم

م
ن
ق
و
و
و
ل

واااااااو مشكورة,,, أختي على هذا الطبق الرائع وأجمل من رائعـــ,,,,

تسلم ايديكى حبيبتى
بجد حلو اوى
هاجربه بكرة ان شاء الله