السلطات
السلطه الاولى
3 ارضي شوكي مغلى
خس
2جزر
2كوسه
فجل
ليمون
زيت زيتون
التحضير
نطهو الكوسه و الجزر بعد تقطيعها لمربعت صغيره بالبخار
ناخد قلب الارضي الشوكي نعصر عليه ليمون نحشوه بالكوسه و الجزر
نفرش اوراق الخس بصحن و نضع فوقه الارضي الشوكي المحشو
نبرش فوقه الفجل الاحمر
الصلصه عباره عن ليمون و زيت زيتون
السلطه الثانيه
2 خيار
1جزر
3 فجل احمر
التحضير
يقطع الخيار طوليا ينزع لبه قليلا
يحشى بمبشور الجزر و الفجل
يغطى الخيار باللب
و يرش بالليمون
السلطه الثالثه
2 باذنجان 2 كوسه 1بصله
1فلفل احمر
1 فلفل اخضر
1 طماطم
التحضير
نشرح البادنجان و الكوسه بالطول لشرائح رقيقه
البصل نقطعه دائريا
نشوي الكل في مشواه كهربائيه او على الفحم
بعد الشوي نقشر الفلفل و الطماطم
نقطع الكوسه و الباذنجان و الفلفل طوليا
الطماطم قطع صغيره
البصل نتركه دوائر
نصفف دوائر البصل
ونضع كا الخضر فوقه
نزينه بالبقدونس
و نعصر عليه ليمون
200غ كراث
200غ كوسه
200غ كرفص
2 جزر
التحضير
يقطع الكل قطع صغيره يطبخ على البخار
نضعه في قدر و نضيف كاس و نص ماء مغلي
ثم نطحنه بالخلاط
ممكن اضافه اي اكشاب للتنكيه ورق غلر زعيتره حبق…
الشوربه التانيه
1 كراث
1جزر
1 لفت
3 فجل احمر
1 كوسه
1 كراث
ورق غار
اعراف كراقص
زعيتره
نغلي كا شيء بعد تقطيعه مكعبات صغيره
قبل ان نطحنه نخرج ورق الغار و الزعيتره.
250غ كرفص
250غ كرنب
كمون
التحضير
نطبخ الجزر بعد تقطيعه على البخار ثم نطحنها
نفس الشي بالنسبه للكرفص و الكرنب
لكن نطحن كل واحد وحده
نغلف قالب الحلوى بورق الالمنيوم
نفرش خليط الجزر نبسطه جيدا
ثم خليط الكرفص
ثم خليط الكرنب الاحمر
نغطي القالب باورق الالمنيوم
نضعه داخل صينيه مملوءه بالماء و نطبخهفي فرن لمده 50دقيقه
شهيه طيبه و ريجيم ناجح باذن الله
ربنا يعافيكي اختي
مشكوره حبيبتي جزاكي الله خيرا
شكرا اختي على المرور و التشجيع
مشكوره