للبط مذاق مختلف عن سائر اللحوم جربي معنا هذه الطريقة لعمل المكرونة بالبط
المقادير
· 1/4 كوب دهن البط .
· 2ملعقة من كل من ( جزر مبشور , جذور الكرفس ,عيش الغراب ,بصل وبنجر) .
· 2 كوب من لحم البط المقطع إلى قطع صغيرة جدا .
· 1 ملعقة شاي زعتر ).
· 1/4 كجم مكرونة .
· ملح وفلفل .
· جبن للتزيين.
الطريقة :
– في إناء مناسب يترك الماء ليغلي مع الملح وتوضع المكرونة لتسلق .
– في مقلاة كبيرة تسخن ملعقة من دهن البط ويضاف إليها الخضراوات ولحم البط وتطهى لمدة 4 دقائق مع استمرار التقليب .
– يضاف الزعترإلى المكرونة ونهدىء النار .
– تطهى المكرونة حتى النضج ثم تصفى .
– تضاف المكرونة مباشرة إلى محتويات المقلاة .
– نضيف إلى الخليط المزيد من دهن البط لإعطائه مذاقا خاصا (حسب الرغبة ) .
– يضاف الفلفل الأسود .
– تزين المكرونة بشرائح الجبن .
جــــــزاك اللـــــه خيـــــــــــــرا