بناتي اليوم قالو زهجو من الطبايخ وعايزين مكرونه بالباشميل وسلطه فحبيت اعمله للبنات وليكم اتفضلو معانا واكله هنيه تكفي 100
مقادير الحشوه:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات3 فصوص ثوم
2حبة طماطم متوسطة
حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
حبة فلفل أخضر حار
3 ملاعق طعام صلصة
بقدونس مفروم ناعم+شبت مفروم ناعم + كسبره مفرومه ناعمه
بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفه +هيل مطحون+قرفه+شطه حاره )
مقادير المعكرونه..
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات3 فصوص ثوم
2حبة طماطم متوسطة
حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
حبة فلفل أخضر حار
3 ملاعق طعام صلصة
بقدونس مفروم ناعم+شبت مفروم ناعم + كسبره مفرومه ناعمه
بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفه +هيل مطحون+قرفه+شطه حاره )
مقادير المعكرونه..
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة
+ماء+ملح وفلفل أسود +مكعب ماجي
مقادير الباشميل:
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة
+ماء+ملح وفلفل أسود +مكعب ماجي
مقادير الباشميل:
ثلاثة كاسات كبيرة حليب
كاسة الجبنة الكبيرة زيت أو زبده واحد باكو
4 ملاعق أكل كبيره دقيق
واحد مكعب ماجي + ملح + فلفل أسود
الطريقة:
كاسة الجبنة الكبيرة زيت أو زبده واحد باكو
4 ملاعق أكل كبيره دقيق
واحد مكعب ماجي + ملح + فلفل أسود
الطريقة:
أولا لعمل حشوه اللحمه المفرومة :
نضعها في قدركبيرمع البصل والثوم
ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية
ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج…
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والبقدونس والشبت الكسبره الفرش والصلصة والبهارات
ثانيا لتحضير المكرونة:
ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية
ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج…
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والبقدونس والشبت الكسبره الفرش والصلصة والبهارات
ثانيا لتحضير المكرونة:
نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة
ثالثا لتحضير الباشميل.
ثالثا لتحضير الباشميل.
نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى
نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين
ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج
نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين
ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج
أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب
وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل
ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار
وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل
ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار
رابعا لتحضير الصينية:
ندهن صينية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة
ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..
ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود
ونضع فوقها جبنة الموزيريلا او شدر انا بعمل الاتنين مع بعض
ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل حتى يحمر الوجه…
تترك حوالي عشره او خمسه عشر دقيقه حتي تصير متماسكه وتتقطع بسهوله وبالهناء والشفاء
ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..
ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود
ونضع فوقها جبنة الموزيريلا او شدر انا بعمل الاتنين مع بعض
ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل حتى يحمر الوجه…
تترك حوالي عشره او خمسه عشر دقيقه حتي تصير متماسكه وتتقطع بسهوله وبالهناء والشفاء
تسلم الايادي شهيتيني
تسلم الايادى ام روان
ربنا يبارك لك فى البنات وصحة وعافية
ربنا يبارك لك فى البنات وصحة وعافية
اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة العروسة الدبة
تسلم الايادي شهيتيني
تسلمي من كل شر يارب تستاهليها حبيبه الف هنه علي قلبك
قد يهمك أيضاً:
مشكورة حبيبنى ام روان
مكرونة زى العسل
مكرونة زى العسل
اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة habibat zaujaha
تسلم الايادى ام روان
ربنا يبارك لك فى البنات وصحة وعافية
ربنا يبارك لك فى البنات وصحة وعافية
تسلمي حبيبه ويبارك في اولادك يارب مرورك يفرحني
قد يهمك أيضاً: