تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » الكاهي العراقي لعيون راما وركام الذكريات يهبل

الكاهي العراقي لعيون راما وركام الذكريات يهبل 2024.

دار

اهداء بنات بلدي الي طلبو الكاهي طبعا الطريقة مني

لكن الصور منقولة اتمنى تجربوه وتخبروني النتايج

نبتدي بسم الله

المقادير
كيلو طحين رقم واحد وبالعراقي طحين صفر
ملح
ماء حسب احتياج العجين دافي مائل للبارد

طريقة العمل

تعجن العجينة بالماء والملح

دار

بحيث تكون قوية نوعا ما
وهذه ملاحظة مهمة لنجاح الكاهي لازم يكون العجين قوي
نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة

ثم نعمل منها كور عجين متوسطة الحجم

ثم نقوم بوضع زيت على المكان اللي تفتحين بيه العجين
ومن ثم تضعين على العجينة الزيت وتقومين بفتحها بالشوبك

دار

ومن ثم تقومين بمسكها بيديك ويكون اصبع الابهام للاسفل والاصابع البقية للاعلى

او ممكن تمديه بايدك وتضلي بتجري بيه لحد متكبر وتصير خفيفة

وتقومين بضربها على المكان المخصص للفتح بحيث كلما رفعتيها وضربتيها تتمدد وتكبر

ويفضل دهنها بالزبدة وهي ممدودة لتعطي النكهة الجميلة

دار
ومن بعدها نقوم بطي الاطراف الى الداخل اي نقوم بجمع الاطراف في المنتصف
حتى نحصل على شكل مربع او دائري

دار

ومن ثم نضعها في صينية مدهونة

ومن بعدها نقوم بوضعها على صينية فيها ماء به ثلج
(لكي يساعد الزيت على فتح طبقات الكاهي والحصول على القرمشة وهذه خطوة مهمة لانجاح الكاهي )لمدة 10 دقائققبل وضعها بالفرن

يجب ان يكون الفرن حامي قبل مدة وعلى درجة حرارة 250 مئوية
نضعها حتى تشقر وتفتح طبقات العجين
ومن ثم نقوم بتقطيعها حسب الرغبة
دار

مع الضافة الشيرة او العسل لها

روووعة وصفة حلوة
ومن ايديك حبيبة ليااال اكيد احلاء
تنقل للقسم المناسب
تسلم الايااااااااااادي على الطريقة
لياااااال
لكن بما ان الصور منقوله يتم نقله للقسم المناسب
تحيااااااااتي

مشـــــــــــــــــكوره يا بنتي بلادي الله يخليج ما قصرتي بس مو تسوين كاهي و تاكلين و تسمنين انطلعج من قروبنا ههههههههههههههه

هديتج مقبلوه الاغلى من هذه الهديه انك لبيتي طلبي و هذه احلى هديه مشكوره مره ثانيه الله يجزيج كل خير

يمكن اليوم راح اجربها ان شاء الله
شكرا الج حبيبتي ليااااااااال
ما قصرتي والله
مشكورة كل حلوة رت على الموضوع

لكن اهم شي اشكر راما وركام الذكريااااااااات ربي يعينكم على الغربة

والله هذا ابسط شي تحياتي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.