 |
 |
|
|
الشعير,نبات الشعير.زراعة الشعير بالصور
الشعير,نبات الشعير.زراعة الشعير بالصور
الشعير,نبات الشعير.زراعة الشعير بالصور
  الشعير نبات عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، وتزرع منه أنواع كثيرة منها الشعير الأجرد أو السلت وهو يشبه القمح.
. الشعير من الحبوب الأستراتيجية التي تدخل ضمن مواد الأمن الغذائي للبشر وللحيوانات على حد السواء, وكما يدخل الشعير ضمن الصناعة الغذائية. ويأتي عالمياً في المرتبة الرابعة بعد القمح والأرز والذرة الصفراء، وذلك من حيث المساحة والإنتاج.
 يعتبر الشعير أقدم مادة استعملها الإنسان في غذائه. وقد كان من المحاصيل الغذائية الرئيسية في العصور القديمة حيث كان يصنع منه الخبز
ويحتوي كل كوب من الشعير المقشّر (184غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
السعرات الحرارية: 651
الدهون: 4.23
الدهون المشبعة: 0.88 الكاربوهيدرات: 135.20 الألياف: 31.8 السكر: 1.47 البروتينات: 22.96
الكوليسترول 0
يحتوى الشعير على البروتين والنشا , واملاح معدنية كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم .. وهو غني بالهوردينين والمالتين وغيرهما .
ومن خصائصه : ملين مقو عام وللأعصاب بوجه خاص , مجدد للقوى منشط للكبد , مخفض لضغط الدم , نافع من الإسهال .
يستعمل الهوردينين (horenine) المستخرج من الشعير حقنا تحت الجلد , أو شراب في علاج حالات الإسهال , والدوسنتريا , والتهاب الأمعاء .
موسم الزراعة
اما بنسبة لموسم زراعة الشعير في العالم العربي فهو تشرين الثاني (نوفمبر) حيث يعد النصف الاول من هذا الشهر افضل موعد للزراعة كما يمكن ان تستمر زراعة الشعير حتي الايام الاولي من شهر كانون الاول (ديسمبر) "يعتمد علي موسم الامطار بنسبة للزراعة البعلية " .
اما موعد الحصاد فيبدأ في شهر ايار (مايو) و ينتهي في النصف الاول من شهر حزيران (يونيو ).
الحصاد في الزراعات الصغيرة المساحة ينصح بالتبكير في حصاد الشعير لتجنب انفراط الحبوب، ويتم ذلك عادة في شهر أيار ثم ينقل إلى البيدر لإجراء عملية الدراس والغربلة. أما في حالة الزراعات الواسعة فتستخدم الحصادة الدراسة المتخصصة بإجراء جميع عمليات الحصاد والفرز والغربلة اللازمة. الأصداء والتفحم والبياض الدقيقي والديدان الثعبانية ومهاجمة العصافير. التصنيف أهم الأصناف المنتشرة في سورية يستخدم دقيق حبوب الشعير وحده أو مخلوطاً مع دقيق القمح في صناعة مختلف أنواع المعجنات وخاصة الخبز، ويفضل بعض الشعوب خبز الشعير على خبز القمح. غير منقول |
||
 |
 |
بارك الله فيك على مجهودك
نورتِ الموضوع يا قمر
سلمت الايادي
احلى تقييم لعيونك
اسعدنى مرورك يالغلا
احلى وسام لعيونك كمان