الشركسية من مطبخى 2024.

حبيباتى الغاليات..اجمل وردات..
احبكن جميعااااا فى الله..
ادام الله الود و الحب و التعاون بيننا..

طبق اليوم..البعض اكييييد يعرفه..الشركسية..
اكله لها طابع و طعم مميز..
امى الله يحفظها و يبارك فيها كان نفسها فيه..
طبعااااا عملته فى اول فرصة جت عندى..

ان شاء الله يعجبكوا ..

المطلوب..

فرخة مغسولة جيدا و مقطعة..

نشوحها فى قليل من الزيت+حبهان +مستكة

ثم نضيف..
جزر قطع+بصلة ارباع+فلفل اسود حب+عود قرفة+بعض عيدان كرفس+ورق لورا+ فص ثوم..

نضيف ماء + ملح و نتركها حتى تنضج..
ثم ننشلها من الشوربة و نضعها جانبا..

نطهى ارز ابيض بالزيت مع اضافة فص مستكة.. و نسقيه بالشوربة الناتجة من سلق الفراخ( بعد ان نصفيها..)

نحضر 3 قطع توست و نضعه فى قليل من الشوربة حتى يلين..

نخلط التوست + نصف كوب جوز جيدا..
ثم نضيف قليل من الشوربة..

نضعه على النار مع التقليب و نزيد الشوربة قليلا
قليلا حتى الحصول على الكثافة المطلوبة..

نحضر قالب التقديم و نضع فيه الارز و عليه قطع
الدجاج و نعمل حفرة فى المنتصف لوضع صوص الشركسية..

نحضر ثوم مفرى + كسبرة + ملعقة زبد او سمن..
و يكون قبل التقديم مبااااشرة..

نضع صوص الشركسية فى منتصف الارز و على قطع
الفراخ ثم نضيف الكسبرة المحمرة..

ان شاء الله تعجبكوا..

تجنن ام عمر و طعمها كان رووووعه فعلا

عجبتني جدا مع اني كنت مستغرباها