اطباق خاصه لحمية دشتي 2024.

المقادير :

– كيلو ستيك دجاج .
– بهارات حسب الذوق .
– خل .
– ثوم .
– زيت .
– حبة بصل .
– نصف كيلو لحم خروف مفروم خشن .
– قليل من جبة البارميزان .
– بقدونس مفروم ناعماً .
– كزبرة مفرومه ناعم .
– ملح و بهار .

الطريقة :

– ننقع ستيك الدجاج بالبهارات و الخل و الثوم و الملح .

– نقطع البصل ناعماً جداً ثم نقلية بالزيت قليلاً , نضيف اللحم المفروم و نقلبه حتي ينضج .

– نقلي الصنوبر و نخلطه مع اللحم , نضيف البقدونس و الجزر مفروم و نقلب الخليط جيداً .

– نحضر الستيك و نضع اللحم داخل كل قطعة و نغلقها بعود الأسنان جيداً .

– نحمي الزيت جيداً ونضع لفات الستيك و نتركها حتى تتحمر جيداً من كل الأطراف وتنضج وبالامكان وضعها في الفرن قليلا .. ليس للتّحمير وانما لنضوج اللحم .

– نضع الستيك المحشو في طبق التقديم و تقدم ساخنة مع السلطه ( اي نوع المهم تكون خاليه من المعكرونه و النشويات )

ملاحظة : المقادير حسب الرغبه

وبالهنا والعافية

المقادير:
صدر دجاجة مشوية مقلية
فلفل بارد ملون ( أخضر+أحمر+أصفر+برتقالي)
باذنجان
كوسه
جرجير
طماطم مجفف
خس وملفوف
زيت زيتون
ليمون

الطريقة:
نقطع الدجاج شرائح

نأخذ الفلفل البارد ويقطع قطع كبير ( يشوي بالشواية او المقلاه مع قليل من زيت الزيتون).
نأخذ الباذنجان ونقطعة شرائح خفيفة ( يشوي بالشواية أو مقلاه مع قليل من زيت الزيتون).
الكوسة نفس الشئ.

الخلطة : نضع مقدار من عصير الليمون + جرجير + زيت زيتون كلهم في الخلاط ) .
نأخذ الدجاج + الباذنجان + الكوسة + الفلفل البارد + خس وملفوف ويخلط باليد جيدا وبعد ذلك تخلط معاهم الخلطة السابقة . وعند التقديم نقطع الجرجير ونضعه فوقه+ الطماطم المجفف .