اولا البسكويت ليدى فنجرز
يحضر صاج به ورقة زبده ويفتح الفرن على درجة حراره متوسطه
المقادير
نصف كوب دقيق
نصف كوب نشا كورن فلاور
نصف كوب سكر بودرة
4 بيضات
رشة ملح
فانيليا
ا
يفصل 3 بيضات البياض عن الصفار
ويضرب الصفار مع الفانيليا مع البيضة الباقيه لمده 5 دقائق مع نصف السكر
ينخل الدقيق مع النشا مرتين ثم يوضع على الصفار المضروب ويقلب بخفه
ثم يضرب البياض مع رشة الملح ويوضع نصف السكر تتدرجيا حتى يصبح مرنج
ثم يوضع كل المقادير مع بعض ويقلب بخفه شديده
ثم يوضع فى كيس حلوانى ويصب على شكل اصابع
ويوضع فى الفرن لمده من 8 الى 10 دقائق
ثانيا التراميسو
المقادير الكريم شانتى
ثمن كيلو كريم شانتى
كوب ونصف ماء مثلج
نصف كوب سكر بودر
يضرب كل المقادير جيد
مقادير الكسترد
لكل كوب لبن معلقه كبيره كسترد غير ممسوحه
يوضع اللبن مع الكسترد مع السكر حسب الرغبه ويقلب على البارد ثم يوضع على النار حتى يتماسك
ويترك حتى يبرد تماما ثم يوضع على الكريم شانتى ويقلب جيدا
ثم ناتى 1 معلقه كبيره نسكافية على نصف كوب ماء
ثم ناتى بالبسكويت ويوضع فى النسكافيه ونخرجه بسرعه
ونضع طبقات من البسكويت والمزيج من الكريمه والكسترد
ثم يرش بالكاكاو على الوجه
ويقدم كما تحبى فى كاسات
وبالهنا والشفا
مشكوووووووووووره .. تسلم ايدينك
🙂
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .