تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » موسوعة عن فن تزيين الخضروات والفواكة

موسوعة عن فن تزيين الخضروات والفواكة 2024.

  • بواسطة

موسوعة كاملة عن فن تزيين الخضروات والفاكهة بالصور

حول أطباق المقبلات مما يضفي عليها جاذبية


الخطوة 1


يقشر الجزر ثم يوضع على لوح التقديم


دار


الخطوة 2


تستخدم مقشرة الجزر لتقطيع شرائح رفيعة من الجزر طوليا


دار


الخطوة 3


توضع شرائح الجزر على لوح التقطيع


دار


الخطوة 4


تلف شرائح الجزر باليد كما هو مبين في الشكل


دار


الخطوة 5


يأخذ الجزر هذا الشكل


دار


الخطوة 6


يثبت الجزر بعود خلال من المنتصف ثم يوضع في كوب من الماء البارد و يترك مدة ساعتين


دار


الخطوة 7


يتم ينزع عود الخلال و يتم التزيين بشرائح الجزر


دار

__________________

الخيار الحلزوني

دار

يعتبر الخيار الحلزوني من الأمور المنتشرة كثيرا في تزيين الأطباق و هي طريقة سهلة و تعطي منظرا بديعا للطبق فيمكن توزيعها حول الطعام في صحن التقديم حتى يصبح شكل الطبق مشهيا

الخطوة 1

يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب

دار

الخطوة2

يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد

دار

الخطوة 3

يدخل عود خلال أو سيخ خشب في منتصف الخيار بحيث يكون بارزا من الجهتين

دار

الخطوة 4

يتم التقطيع عرضيا حتى يصل السكين إلى السيخ الخشب ثم يلف السكين قليلا مع الحذر بعدم فصل الخيار تماما

دار

الخطوة 5

عندما يتم تقطيع الخيار كاملا يزال السيخ

دار

الخطوة 6

يفكك الخيار بحذر فيأخذ الخيار هذا الشكل

دار

طبق الخيار

دار

طبق الخيار يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات التي يمكن تقديمها في الحفلات الكبيرة أو حتى حفلات الشاي الصغيرة و يمكن أن يحشى الخيار باللبنة أو التونة أو خليط من الأجبان أو السلطات

الخطوة 1

يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب

دار

الخطوة 2

يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد

دار

الخطوة 3

يفرغ الخيار بواسطة السكين مع ترك مسافة 3 مليمتر من الحواف

دار

الخطوة 4

يزال الخيار بحذر دون الوصول إلى القاع

دار

الخطوة 5

يحشى الخيار بالحشو المراد ثم يوضع في طبق التقديم

دار

طريقة اخرى للجزر

دار

دار

دار

دار

البصل

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

البصل

دار

دار
دار
دار
دار
دار
دار
دار
دار
دار
كيفية عمل سلة مصنوعة من قشر البرتقال لتزيين مائدة الطعامبدل ماكنا بنعمل ورد بس نجدد
ونبدأ بالخطوات التالية:

1- يجب إستخدام سكين حادة جدا وصغيرة بحيث يمكنها المناورة ويتم أولا بتقشير البرتقالة بطريقة خط بعد آخر.. أي بشكل مخطط كما في الصورة التالية:
دار
2- نقوم بقطع القشرة العليا للبرتقالة لعملها كقاعدة للسلة ونقوم بتثبث وغرز أعواد خشبية التي تستخدم في تنظيف الأسنان كما في الصورة التالية:
دار
3- نأخذ أشرطة قشرة البرتقال التي قمنا بتقشيرها حسب حجمها من الأصغر للأكبر ونقوم بتمرير قشرة البرتقال بين أعواد الخشب واحدة من أمام العود والثانية خلف العود بطريقة تبادلية كما في الصورة التالية:
دار

يمكنك تزيين السلة بوضع بعض الفواكه داخلها مثل حبات العنب
دار

تزيين التفاح

….

دار

….

دار

دار

دار


فراشات اناناس
….

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

خيار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

جزر

دار

دار

دار

دار

دار

دار

بنفس الطريقة الاناناس

دار

دار

الفجل

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار
برتقال

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

باستخدام مخلل خيار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

دار

و قد انتهينا
واتمنى ان تستفيدوا منه كما استفدت
تحيتي للجميع
واتمنى لكم التوفيق
منقووووووووول لعيونكمدار الحلوه
لا تنسوا التقييم

راااااااااااااااااااائع أشكال جميله
هحاول أجربها تسلمى يا قمرر
وأحلى تقييم للفن الجميلدار
احلى تقيم طبعاً
جد فن رائع جداً
نحاول نجربها ان شاء الله
سلمت وسلمت لنــــــا مواضيعك الهادفة والمفيدة
ربي يوفقك ويرعاك

تسلمى ام سلسبيل حبيبتى على الطرق الراااااااائعة فعلاااااا…
بتعطى شكل اكثر من ممتااااااااز..

تقبلى مرورى و تقييمى..دار

ماشاء الله
روووووووعه
ان شاء الله اجربهم

مشكوووره اغلى ام سلسبيل

تسلمى ربنا يباركلك باولادك واولادى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.