– كيلو طحين
-3 ملاعق سكر
– رشة ملح
– كوب حليب + علبة لبن مخلوطة
– 2 ملاعق كبيرة خميرة خبز +ماء دافئ +رشة سكر
الطريقة :
– اهم خطوة هي نخل الطحين
– ناخذ الخميرة و نضيف لها ماء دافئ و رشة سكر و نتركها تتفاعل "تصبح مليئلة بالفقاعات
– ناخذ الخلاط الكهربائي بالقطعة الخاصة بالكيك و وضع كوبين طحين
نضيف السكر و الملح و البيضة و الزيت بالتدريج و الحليب مع البن و الخميرة
-نشغل الخلاط على سرعة متوسطة لدة 10 دقائق
– نغير قطعة الكيك الى قطعة الخبز "العجين" و نخلط لمدة 10 دقائق و بعدها نضيف الطحين بالتدريج
– ونخلط لمدة 5 دقائق و اذا احتاجت شوى طحين نزيدها على الكمية المحددة
– نضعها في وعاء ممسوح بالزيت نضع العجينة و نغطيها بقماش و نتركها ترتاح لمدة 3 ساعات
– واذا اعملناها في الليل و تركناها ترتاح لا ثاني يوم يكون احسن
وهاي النتيجة
– نقسم العجينة الى اقسام متساوية و استخدم جزء و اضع الاجزاء الاخرى في الفريزر لوقت اخر تكون جاهزة
– عمل الحشوة :
-حبة بصل كبيرة
– وقية لحم مفروم
– ملح و بهارات
– سبانخ مغسولة و مفرومة ناعم
نقطع البصل قطع متوسطة و نضعه على الغاز نضيف الزيت و نقلب حتى يذبل نضيف له اللحم المفروم
نتركها تتقلى جيدا نضيف السبانخ مع ملح و بهارات و نخلط جيدا ونتركها تستوي جيدا حتى ينشف كل الماء لفيها
ويمكن عمل عدة اشكال من المعجنات :
ممكن تعمل على شكل بيتزا صغيرة او بالزعتر
صحتين و عافية و جربوها سهلة كتير و ادعو لي
-
يسلم الايادى
-
شكرا يا قمر
يعطيــــــــــــــــــــــك العافيـــــــــــــــــــــــــه
