المقادير:مقادير
الكيكه :
7 بيضات
كاسه ونصف سكر ناعم منخول
ملعقتين صغيرة فانليا
كاسه ونصف دقيق المنخول مع ملعقه بيكنغ بودر كبيره مليانه
الكريمه :
الخلطة الساخنة :
نصف علبه حليب بوني 2 كيس دريم ويب ملعقه كبيره سكر علبه
قيمر 2 ملعقه نشاءكبيره ملعقه صغيره فانليا كيس كريم كرامل
– الخلطة الباردة :
2كيس دريم ويب فنجان حليب سائل 6 قطع كيري علبه كريمه بيتي
كروكر الجاهزه علبه قشطه
كريما الشوكولا :
لوح شوكولاته خام 2ملعقه شوكولاته بودره علبة قيمر
ملعقه كبيره زبده
3 ملاعق كون سيروب
مارصبان ابيض واصفر جاهز للوجهالطريقة: – تحضري 3 كيكات اسفنجيه :
– تخلط البيض و السكر و الفانيليا بالخلاط لمده 5 دقائق ثم نضع الدقيق
المنخول و نقلب على سرعه وسط و اخبزيها , قد تعتقدين أن كمية الكيك كثيرة و
لكنه المطلوب كي تكون مرتفعه .
-بعد أن تبرد الكيكات قشري القاع المحمر و الوجه و دعي واحدة فقط
للطبقه الاخيره .
– قطعي كل كيكه 3 طبقات .
– تحضر الكريما : توضع مقادير الخلطة الساخنة علي النار الا ان تثقل ثم
توضع في خلاط الكيك مع مقادير الخلطة الباردة وتخلط الا ان تندمج وتبرد
– تدهن طبفات الكيك اما بالسفن اب انا وضعته برشاش الماء ورشيت اسهل من
الملعقهثم تدهن الطبقات بالكريمه , انا عمات 2طبقه بالكريمه وطبقه مربي
مشمش حتى اخر طبقه و تدهن الأطراف ثم تترك حتى تبرد بالثلاجه .
– انا عملت هذه الخطوات في يوم وخليتها بالثلاجه في الليل الا الصبح .
– في اليوم التالي توضع مقادير كريما الشوكولا الا ان تذوب اتركيها
تدفى وادهني الكيكه بالشوكولاته وخلي شوي في كيس صغير كي ترسمين فيه .
– افردي المرزبان الابيض وافرشي الرخامه بالنايلون وغطي العجينه حتى لا
تلزق , أثناء الفرد حضري صينيه اكبر من التي حضرتي فيها الكيك وقصي فيها
المرزبان وحطيه علي الكيكه واضغطي حتى تمسك .- دور المرزبان الاصفر
افرديه وقطعيه شرايط وغطيه حتى لا ينشف ارسمي على الكيكه بالشوكولاته
وبرديها قليلاً حتى يجمد الرسم .
– أخرجي الكيكة من البراد وركبي الشرايط وحطي الورده الي عندك , و
بالصحة و الهنا .
احلي باقه لاحلي كيكه مشكوره عن جد روعه
