طبعا يابنات الجزر هذه الايام في قمه رونقه وجماله وكلما رأيته لااستطيع منع نفسي من شراؤه
حتي فوجئت انا عندي بالثلاجه كميه كبيره منه
فقررت استغل تلك الكميه بشكل مفيد ومغذي
وقررت عمل كيكه الجزر
مبدئيا هي كيكه رائعه الطعم ولمن لايحب الجزر طعم الجزر غير واضح فيها ابدا لذا اعتقد انها ستناسب الاطفال اللذين لايحبون الجزر
المقادير
3 بيضات
واحد ونصف كوب سكر
ثلاثه ارباع كوب زيت
2 كوب دقيق
3 كوب جزر مبشور
ملعقه صغيره قرفه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه صغيره كربونات الصوديوم
نصف ملعقه صغيره فانيليا
الطريقه
1-في الخلاط نضرب البيض والسكر والفانيليا جيدا حتي يصبح قوامهم هش
2-ثم نضيف الزيت والقرفه
3-ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والكربونات ونضعه علي الخليط بالتدريج ونبدأ بالتقليب بملعقه في اتجاه واحد سنلاحظ ان الخليط سميك عن الكيك المعتاد
4-ثم نضع الجزر ونقلب
نضعها في صينيه قطرها حوالي 25سم مدهونه بطبقه رقيقه من الزيت فقط
تدخل فرن متوسط الحراره حوالي نصف ساعه حتي تمام نضجها
وطبعا يختبر النضج بسكين
ثم تقطع وتقدم
شوفواهشه ولذيذه
ملحوظه ممكن اعداد صوص خفيف يوضع فوقها عند التقديم مكون من خمس ملاعق سكر بودره وملعقتين من عصير الليمون وبعض قطرات من الماء
اتمني ان تنال اعجابكم
ولاتنسوني من صالح دعواتكم
تعرفي ياقمر اناحاولت اعملها قبل كده لكن للأسف فشلت فشل ذريع
بس حجرب طريقتك ان شاءالله
خصوصا ان انا كمان عندي مزرعة جزر في البيت وولادي مبيحبهوش
بس حدحك عليهم واعملهلهم
تسلم ايدك
من جد رائع …
سلمت يمينك