2كوب ماء_3كوب من السكر_250جرام من الزبد5_ 1/3كوب من كاكاو غامق_ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوا_3كوب من الدقيق_3ملعقةبيكنج بودر_4صفاربيض
مقادير الغطاء[/u]:
90جرام زبدة مبشورة_1/3كوب من الماء_1/2كوب من السكر_1/2 1 كوب من السكر البودرة_1/3كوب كاكاو غامق
]الط[uريقة:
يجهز غطاء الشكولاتة بوضع الزبد والماء والسكر في اناء صغير علي النار مع التقليب حتي يذوب السكردون لن يغلي
نضع السكر البودرة والكاكاو في اناء اخر ويضاف اليه خليط الزبد علي دفعات مع التقليب الجيد
يغطي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة او حتي يغلظ قوامه
لعمل الكيكة يرفع الماء مع السكر والزبد والكاكاو والصودا علي النارهادئة مع التقليب حتي يذوب السكروعندما يغلي تهدأ النار جدا لمدة 5دقائق
يصب الخليط في اناء اكبر ويترك ليبرد
يضاف الدقيق والبيض ويخفق بالمضرب الكهربائي حتي ينعم
يصب في صينية مقاس23*27سم مغلفة بورق زبدة ومدهونة ويخبز في فرن متوسط الحرارةلمدة 50 دقيقة
تترك لمدة 10دقائق فيالصينية ثم تقلب علي رف سلك
يخفق غطاء الشكولاتة حتي يصبح قابلا للفرد
يفرد علي سطح الكيكة الباردة
بس أغسل أيدي و أجيكي عشان أجربها من عنك أولا
انا باحب كيكه الشيكولاته جداااا
