كيلو سمك
5 باقات كزبراة خضراء مفرومة ناعمة
3 رؤوس ثوم
نصف ملعقة فلفل احمر حر
ملعقة طعام ملح
2 كوب لقلي الزيت
ملعقة صغيرة من الكمون
ربع كوب طحين
نصف كوب عصير ليمون حامض
الطريقة
ينظف السمك ويخلط الدقيق والكمون والملح جيدا ثم نغمس السمكة بالخليط حتى تغطى جيدا
يوضع الزيت في مقلاة ويسخن جيدا على نار قوية ثم توضع السمكة وتقلى حتى تحمر
يدق الثوم مع ملح ثم يضاف الكزبرة المفرومة
يوضع الخليط في الزيت الذي قليت فيه السمكة ويقلى على نار معتدلة حتى تذبل الكزبرة
يضاف الفلفل الحر ويحرك ويترك لمدة 5 دقائق اخرى
ينزع الحسك من السمك ثم يفطع فطعا صغيرة
يرفع خليط الكزبرة من الزيت بملعقة متعددة الثقوب
تسكب الكزبرة في طبق كبير وترتب قطع السمك فوق الكزبرة
ويرش عليه عصير ليمون حامض وبالهنا والشفا.
ياريت لو الاكله مصوره
ان شاء الله منتظرين اكلاتك الشهيه والمصوره
جزاكى الله خير
جزاك الله كل خير.
الله يعطيك العافيه
