اليوم جبتلكم حلى عراقي شعبي ومشهور جدا
ان شاء الله يعجبكم
(الدهين العراقي )
المقادير
………..
1 كوب حليب سائل
4 كوب سكر
1½ (واحد و نصف) كوب زيت
3 كوب طحين
1 ملعقة اكل عسل
2 ملعقة اكل دبس التمر
رشة هيل مطحون
و للوجه مبروش جوز الهند
طريقة العمل …….
نضع في قدر كبير 1 كوب حليب على نار متوسطة
قبل ان يغلي نضيف له السكر كوب كوب
اي نفرغ 1 كوب سكر و نخلطه جيدا بالحليب
و بعدها الكوب الثاني..ثم الثالث..و الرابع
ثم نضيف الزيت
و الهيل المطحون ناعم
و العسل و الدبس
و اخيرا نضيف الطحين كوب كوب كما فعلنا بالسكر
و نستمر بالخلط جيدا على نار متوسطة
الان نرفع القدرمن النار ونضعه جانبا
نحضر قالب للشوي
و نرش فوقه جوز هند مبروش
ثم نفرغ عليها الخليط في القدر
و نرش على الوجه مبروش جوز الهند
ندخل القالب الى فرن درجة حرارته 100 فقط
لمدة 3 ساعات
بعد 3 ساعات نرفع الحرارة الى 150 و نتركه لمدة تقريبا نصف ساعة
و نخرج القالب و نتركه ليبرد جيدا
ثم نقطع الدهين كما في الصورة هنا
منقول لعيونكم
ألف عافيه وصحتين وهنا
باين عليك ست بيت شاطرة الله يبارك فيك أختي
باين عليك ست بيت شاطرة الله يبارك فيك أختي
الله يسلمك يالغلا
ويبارك فيك شكرا لمرورك الغالي
يعطيك ألف عافية
يعطيك ألف عافية
تاله
الله يعافيك حبيبتي
وانصحك تجربيه لان لذيذ جدا
