[SIZE="5"]المقادير
750غ زبذة+400غ سكر بودره+4 صفار البيض+ ماعقة كبيره فانيلا+ 1 بايكين بودر+250غ الميزينه (النشا)+ملعثة كاكاو.. و الفرينه (الطحين) حسب التخليط..
خدي الزبذة و اعجنيها حتى تحصلي على كريمه.
ثم اضيفي عليها باقي المقادير ثم اضيفي الطحين
شوية…شوية..حتى تحصلي على عجينه لينه.
بعدها و حليها بي الحلال(ورقيها) و قومي بي تشكيلها الشكل الي تحبي يعني..قلوب..مربعات..او
دوائر كما فعلت انا. ثم ضعيها في الفرن 150درجة.
مدة من 15د الى20د.
بعد طهيها .ناتي الى التزيين:
امسكي حبة الحلوه و ضعي عليها مربى المشمش ثم
ضعي عليها حبة حلوه اخرى .
_________________________________________________؛ ؛؛؛؛؛؛؛
المقادير
3 اكواب طحين +كوب زبذة ذائبه+حبة بيض+ قرصة ملح +نصف كوب ماء و يمزج الكل مع بعض لي نحصل على عجينه متماسكة.نتركها ترتاح .
الان نحضر العقدة او الحشوة..3اكواب لوز او فول السوداني+كوب سكر+
ملعقة صعيره قرفة+كمية قليلة من ماء الزهر+و امزجيهم جيدا.
نعود الى العجينه نقسمها الى 5 او6 اقسام حسب رغبتك وناخد القطعة من العجينة و نورقها حتى تصبح رقيقة و نضعها في الصينية و ندهنها
بي الزبذة نفس الطريقة للعجينة اللي بعدها ثم ضعي الحشوة و بصطيها
بي يدك ثم ارجعي وواصلي توريق العجينة و اضافتها على الحشوة يعني
حوالي 3 طبقات بعدها خدي سكين و شكليها كما هو ضاهر في الصورة و
زينيها الفول السوداني..و ضعيها في الفرن لما تشوفي لونها صار ذهبي
تكون استوت بعدها اسقيها بي الشيرة طبهعا الكل يعرفها.
و صحتين
منقوووووووووووووووووول للفائده
شهيتينــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي
أنا جربتها وفي كل عيد لازم البقلاوة الجزائرية ع الصفرة
تسلمي وايد وايد
شكرا على النقل الحلو يا قمر…