كيكة الكاكاو بالليمون و البرتقال 2024.

كيكة الكاكاو بالليمون و البرتقال حصريا على موقع رجيم العالمي
دار

اهلا يا حلووووووواتي اليوم عملته لقهوة المساء و كانت ر99999999999عة ما شاء الله
دار

على فكرة انا بمزج كل المكونات مع بعض داردار ما عندي وقت لضرب البيض وحدو ووووودار

المكونااااااااات
5 بيض
كوب زيت
كوب حليب
كوب سكر
كيس و نص بيكينغ باودر ( levure chemique )
350 غرام طحين
100 غرام كاكاو
مبشور قشور الليمون و البرتقال
نمزج بالخلاط الكهربائي تحطيهم في قالب مدهون و تدخليهم فرن مسخن حوالي 35 دقيقة
دار
الشراب
نحضر عصير ليمونو برتقال + سكر بودره ( حسب الذوق ) و نخليهم فوق النار حتى بصير شوي سميك
و اول ما نطلع الكيكة نشربها
دار
دار
دار
دار
و نزين بمبشور الليمون و البرتقال

دار
داردار
دار
ما شاء الله
دار
دار
احبكم

راكي هاااااااااااااااااااااااايلة واحلى تقييم
توحشتك نهول
احلى تقيم لاحلى كيك مممم
يسلمو نونو راح اعملها باول فرصة
مرسييي
الله كلش طيبةلانها اولا من يد نهولة وثانيا لان فيها كاكاو عاشت الايادي

ابوسو المستعجل
بس طالعة روووووعة الله يعطيكي العافية

الله يسعدكم يا حلووووووواتي
مووووووووووواح

تورتة نصف فواكة ونصف شيكولاته من مطبخى 2024.

دار

دار

دار


دار
اخواتى الحبيبات

تطبيقى لثانى درس من دورة المعجنات لاستاذتنا الغالية حبيبة زوجها

تورتة نصف فواكة ونصف شيكولاته

نبدا على بركة الله الطريقة كما شرحتها اختنا فى الدورة
على الرابط

http://www.rjeem.com/forum/t88370.html

المقادير
6 بيضات بدرجه حراره المطبخ
كوب وربع دقيق
كوب الا ربع سكر ناعم
ملعقه كبيره بس ممسوحه بيكنج باودر
فانيليا
ولو تحبيها كيكة بنى يعنى بالكاكاو ممكن تضيفى 3 ملاعق كاكاو خام داكن غير محلى بدل 3 ملاعق طحين

سخنى الفرن
حطى البيض وعليه الفانيليا او بشر البرتقال وعلى اعلى سرعه اضربى البيض والفانيليا حتى يصبح بشكل الكريم ولونه تغيرا ضيفى السكر مره واحده واستمرى فى الخفق تقريبا 10 دقايق على اعلى سرعه

فى البدايه حتلاقى المزيج عباره عن رغاوى لكن بعدها راح حتلاقى المزيج بقى كريمه وحجمها بقى تلت اضعاف حجم البيض فى الاول لازم يبقى الحجم تضاعف لاننا نريد ان يدخل الهواء لانه هو اللى جعل البيض ينتفخ اول ما تلاقى الخليط تضاعف بعد 10 دقايق

وهنا اضفنا السكر بشويش وعلى دفعات

تما ابدى باضافة الطحين ولاتستعمل الخفاق ابدا لان الهوا ءالى دخل راح يخرج وتفسد لنا الكيكة وطبعا بنضيفع عبر منخل مع البيكنج بودر

باستخدام سباتول و ملعقة عريضة ضيفى ملعقه دقيق واحده وقلبى ببطء شديد
لاحضى الصور وانتفاخ المزيج

و تقلبيها من تحت لفوق وافضلى ضيفى ملعقه دقيق وقلبى مرتين وضيفى الملعقه الاخرى واستمر فى التقليب ببط من فوق الى تحت بحيت يبقى المزيج منتفخ وسميك

واخيرا انتهت كمية الطحين والخميرة لاحظو كيف المزيج مازال محتفظ بحجمه وانتفاخه وهدا يعنى ان كمية الهواء موجودة

ادهنى صينية الفرن وصبى المزيج بحدر وبشوية فى الصينيه ودخليها الفرن

ولاتفتحى باب الفرن قبل مرور 30 دقيقة الاولى والافضل ان لاتفتحيه حتى تنضج الكيكة

بعد 35 دقيقة ممكن تختبريها بعود خشبى لو نضجت طفى النار
ولاتخرجيها تخرجيها من الفرن خليها فيه لانها لو خرجت وهى سخنه حتتعرض لهواء باردوتنزل اتركيها فى الفرن بعد ما تقفلي الحراره نص ساعه تقريبا وبعدين خرجيها ان شاء الله لو اتبعتى كل معلومه وطريقه اناكتبتها راح تنجح معاك الكيكة
وهنا طلعتها من الفرن ماشاء الله شوفو

تما اتركى الكيكة بعدما تغطيها عشان لاتجف اتركيها ترتاح 3 ساعات تقريبا عشان يسهل تزيينها
وفيه ناس بتتركها لتانى يوم

و صور خطوات عملها من مطبخى
المقادير
6 بيضات بدرجه حراره المطبخ
كوب وربع دقيق
كوب الا ربع سكر ناعم
ملعقه كبيره بس ممسوحه بيكنج باودر
فانيليا
ولو تحبيها كيكة بنى يعنى بالكاكاو ممكن تضيفى 3 ملاعق كاكاو خام داكن غير محلى بدل 3 ملاعق طحين

دار
سخنى الفرن
حطى البيض وعليه الفانيليا او بشر البرتقال وعلى اعلى سرعه اضربى البيض والفانيليا حتى يصبح بشكل الكريم ولونه تغيرا ضيفى السكر مره واحده واستمرى فى الخفق تقريبا 10 دقايق على اعلى سرعه

فى البدايه حتلاقى المزيج عباره عن رغاوى لكن بعدها راح حتلاقى المزيج بقى كريمه وحجمها بقى تلت اضعاف حجم البيض فى الاول لازم يبقى الحجم تضاعف لاننا نريد ان يدخل الهواء لانه هو اللى جعل البيض ينتفخ اول ما تلاقى الخليط تضاعف بعد 10 دقايق

دار

دار
وهنا اضفنا السكر بشويش وعلى دفعات


دار

تما ابدى باضافة الطحين ولاتستعمل الخفاق ابدا لان الهوا ءالى دخل راح يخرج وتفسد لنا الكيكة وطبعا بنضيفع عبر منخل مع البيكنج بودر

باستخدام سباتول و ملعقة عريضة ضيفى ملعقه دقيق واحده وقلبى ببطء شديد
لاحضى الصور وانتفاخ المزيج

و تقلبيها من تحت لفوق وافضلى ضيفى ملعقه دقيق وقلبى مرتين وضيفى الملعقه الاخرى واستمر فى التقليب ببط من فوق الى تحت بحيت يبقى المزيج منتفخ وسميك

واخيرا انتهت كمية الطحين والخميرة لاحظو كيف المزيج مازال محتفظ بحجمه وانتفاخه وهدا يعنى ان كمية الهواء موجودة


دار
ادهنى صينية الفرن وصبى المزيج بحدر وبشوية فى الصينيه ودخليها الفرن

دار
ولاتفتحى باب الفرن قبل مرور 30 دقيقة الاولى والافضل ان لاتفتحيه حتى تنضج الكيكة

بعد 35 دقيقة ممكن تختبريها بعود خشبى لو نضجت طفى النار
ولاتخرجيها تخرجيها من الفرن خليها فيه لانها لو خرجت وهى سخنه حتتعرض لهواء باردوتنزل اتركيها فى الفرن بعد ما تقفلي الحراره نص ساعه تقريبا وبعدين خرجيها ان شاء الله لو اتبعتى كل معلومه وطريقه اناكتبتها راح تنجح معاك الكيكة
وهنا طلعتها من الفرن ماشاء الله شوفو


دار
تما اتركى الكيكة بعدما تغطيها عشان لاتجف اتركيها ترتاح 3 ساعات تقريبا عشان يسهل تزيينها
وفيه ناس بتتركها لتانى يوم

ثم تزينيها باى طريقة تحلو لك

دار

دار
عملت طبقة عبارة عن مربى و مكسرات و سيرب بسيط من عصير الكمبوت

و قطع الاناناس
دار

ثم طبقة اخرى فوقها عبارة عن شيكولاته نوتيلا و بعض الكريم شانتى

دار

هنا عملت تورته نصفها كريمة و نصفها الاخر شيكولاته

دار

شكلها النهائى بعد التزيين دار

دار

دار

هنا تورتة اخرى بالشيكولاته فقط
دار
دار

اتمنى تعجبكمدار

وفقنا الله و اياكم لما يحب و يرضى

لا تنسونى من صالح دعائكم
دار
اختكم randoda

دار

دار

ماشاء الله …روعه …شهيتي وكمان جوعانه …شكلها مرررره طيبه …

راح اخذ كيكه الاناناس …يم يم ….روعه …تسلم ايديك …

ما شاء الله رندوده تسلم الايادى حبيبتى شكلهم روعه وشهى جدا
الشكر موصول للغاليه حبيبه
وما شاء الله الكيكه الاسفنجيه من اول مره طلعت راااائعه
فى انتظار المزيد من ابداعاتك

دار

اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة رماد اليل

دار

ماشاء الله …روعه …شهيتي وكمان جوعانه …شكلها مرررره طيبه …

راح اخذ كيكه الاناناس …يم يم ….روعه …تسلم ايديك …

الله يكرمك حبيبتى نورتى و اسعدنى رايك كثيرا دار

قد يهمك أيضاً:

اقتباس : المشاركة التي أضيفت بواسطة زهره الاسلام

دار

ما شاء الله رندوده تسلم الايادى حبيبتى شكلهم روعه وشهى جدا
الشكر موصول للغاليه حبيبه
وما شاء الله الكيكه الاسفنجيه من اول مره طلعت راااائعه
فى انتظار المزيد من ابداعاتك

دار

تسلمى غاليتى

فعلا دى اول مرة اعمل كيكة اسفنجية ههههههه و الحمد لله نجحت

نورتىدار

قد يهمك أيضاً:

يعطيكي الف عافيه ماشاء الله عليكي

كيكية السفن آب رائعة وسهلة التحضير :) 2024.

دار

اخواتى الحبيبات

دار

اليوم عملت كيكه السفن آب وانا بفضلها لانها بتكون هشه جدا وبترتفع عن الكيكه العاديه وبتكون شبة الكيكه الاسفنجيه

وكنت عايزه اعملها بالشوكولاته لانى بحب الشوكولاته جدا بس ما كانش عندى كاكاو فعملتها فاتحه

المكونات
3 كوب دقيق
4 بيضات
كيس فانليا
معلقه بيكنج باودر
3/4 كوب زيت
1كوب سيفن آب
كوب ونصف سكر

الطريقه

اولا ننخل الدقيق علشان الكيكه تكون هشه وبعدين نحط عليها معلقه البيكنج باودر

دار

اضربى البيض والفانليا جيدا لمده 10 دقائق

دار

ضعى السكر حتى يذوب فى الخليط وبعده ضعى الزيت

دار

ابدئى بعد ذلك فى وضع الدقيق وقلبيه ببطىء فى اتجاه واحد الى ان تنتهى كميه الدقيق كلها وحيكون طبعا سميك جدا

دار

بعد ذلك ضعى كوب السفن آب واستمرى فى التقليب واذا وجديها ما زالت سميكه يمكنك تخفيفها بالقليل من اللبن

دار

بعد ذلك ادهنى الصينيه بالقليل من الزيت والدقيق وضعى الخليط فيها

دار

وشغلى الفرن قبل ما تضعيها بعشر دقائق ودخليها الفرن على نار متوسطه وما تفتحيش الفرن عليها الا بعد نصف ساعه تشوفيها استوت ولا لا

وهنا بعد ما طلعت من الفرن

دار

وهنا من جوه
دار

وبما انى بحب الشوكولاته فعملت صوص شكولاته وحطيته عليها
وطريقه الصوص اصبه زبده ومكعبين شكولاته خام وكيس فانيلا وقليل من اللبن حسب السمك الى تفضليه للصوص ويذاب فى حمام ماء
دار

دار

ان شاء الله تعجبكم وتجربوها

دار


تسلم الايااااااااااااااادي زهوره
كيكه محكمة الصنع صراحه اول مره اعرف ان السفن آب يوضع بالكيك
وبما اني اتجول براحتي راح اخذ الصحن
دار

جزاك الله خيرا فرفوشه 🙂
نورتى الموضوع وما يغلى عنك الطبق يا غاليه

رووووووووووووووعة ,,,

تسلم يدييينك عنجد زهووور ,,

الكيكة شكلها ولا اروع ,,,

وان شاء الله احاول اسوييها ,,,

بي في كلمة هيك بيني وبينك ,,,

– انا ما الي طبق ولا شوووو –

دار

اهلا اختى ام حلا
بارك الله فيك يا غاليه 🙂
ولا طبعا ليكى طبق حبيبتى انا صورت الطبق كذا صوره علشان كلكم تاخدوا منها دار

تسلم الايادي حبيبتي
شكلها بيشهي خصوصا بالشوكولا مممممممممم

وراح اخد الطبق من فرفوشه لانها ما احترمت القوانين
طبقيها فرفوشه
هاد ليا انا
دار

حلويات & حلويات & حلويات &&&&&&&&&&& 2024.

دار

حلويات &حلويات &حلويات

المقادير:-

كاسة كبيرة سكر
– علبة حليب نستله مركز ( الحجم الكبير )
-4 بيضات
-600 مل ماء ساخن
– علبتين كيك سارينا المخلط ( ابيض مع شوكولا )
– ملعقة صغيرة فانيليا

دار

الطريقة :
– ضعي كاسة السكر في الصينية المعدة لعمل الكيكة وضعيها على النار الى ان يسيح السكر ويصبح لونه بني فاتح جدا (كراميل)
– ضعي في الخلاط علبة النستله والبيض والماء والفانيليا واخلطيهم جيداً.
– صبيه على الكراميل وضعيه في الفرن في الطبقة العليا بعيد عن النار وتكون النار متوسطة ليست عالية.
– عندما يجمد الكريم كراميل قليلاً ليس تجمد كامل اخرجي الصينية من الفرن وقطي الكيك شرائح متوسطة السمك ورصيها على الكريمة بضغط خفيف الى ان تغطي وجه لكريمة كاملاً.
– اعيدي الصينية للفرن الى ان تجمد تماماً الكريمة اخرجيها الى ان تبرد ضعيها في الثلاجة ليلة كاملة او في الفريزر 3 او 4 ساعات.

– (اعملي حمام مائي) صينية اكبر من حجم صينية الكيكة ضعي بها ماء ساخن جدا لمدة دقيقة او اقل ثم حركي الصينية قليلاً واقلبيها في الصحن المعد

دار

سويسرول بالقهوة و التمر
المقـــــــــــــــادير:

– 7 بيضات مع فصل الصفار عن الزلال
– كوب واحد أو 200 غرام من السكر
– 4/3 كوب أو 105 غرام من الدقيق الذاتي الرفخ، المنخول
– ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
– برش ليمونة حامضة
– 2/1 1 ملعقة صغيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير

– لتحضير الحشوة:

– علبة 395 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى بالشوكولاتة
– كوبان أو 300 غرام من التمر المفروم
– 2/1 1 ملعقة صغيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير
– 2/1 كوب أو 50 غرام من اللوز المطحون

الطــــــــــــــــــــريقة :

يُسخن الفرن حتى حرارة 175 درجة مئوية؛ يُدهن قالب سويسرول قليل العمق 35 x 28 سم بالزبدة المذوبة أو الزيت. يُغطى القعر مع الجوانب بورقة خبز.

يُخفق زلال البيض بواسطة خفاقة كهربائية حتى تتشكل رغوة خفيفة. تُضاف ثلث كمية السكر على مهل وتُخفق المكونات من جديد حتى يشتد المزيج.

يُخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفاً بواسطة ملعقة حديدية أو خشبية. ثم يُضاف الدقيق المنخول مع الفانيلا، برش الليمون الحامض والنسكافه، ثم يُضاف مزيج زلال البيض وتُحرك كافة المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً.

يُوزع المزيج بشكل متجانس في القالب الجاهز، ويُخبز لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج جيداً، وترتد الكعكة إلى الخلف عند لمسها.

توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة ويُرش فوقها السكر الناعم، ثم تُقلب الكعكة على الورقة ويُنزع الورق عنها ويُرمى.

في هذه الأثناء، تُمزج كافة مكونات الحشوة في خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس.

يُوزع مزيج الحشوة على الكعكة. تُلف الكعكة من الجانب الطويل مع الضغط بشكل متين. تُغلف بورق النايلون وتُترك في البراد لمدة 15 دقيقة على الأقل.

يمكن تغليف الكعكة بالكريما المخفوقة ورشها بمسحوق الفستق.

دار

شـــــــــــرائح الشوكولاته بالكراميل

المقـــــــــــــــــادير:

– 1 كوب دقيق المخمر (طحين)
– 1 كوب سكر بني
– 1 كوب جوز الهند
– 4/3 كوب زبدة (مذوبة)
– 2 علبة x 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
– 2 ملعقة كبيرة عسل
– 2/1 1 ملعقة كبيرة دقيق (نشاء)
– 1 كوب لوز مطحون

– التزيين:

– 200غ شوكولاتة سوداء للطهي
– 100غ زبدة

الطـــــــــــــــــــريقة :

يخلط الدقيق والسكر وجوز الهند والزبدة، يخفق المزيج جيداً ويسكب في صينية مدهونة بالزبدة بقطر 30x 25سم، ويخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
وخلال ذلك، يخلط حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة والعسل في صينية، ويحرك فوق نارٍ متوسطة حتى تغلي، تخفف الحرارة ويستمر بالتحريك لمدة 5 دقائق. ويخفق مع الدقيق واللوز المطحون.
تنزع الصينية من الفرن، يرش فوقها خليط الشوكولاتة وبعد ذلك تخبز لمدة 10 دقائق، ومن ثم تنزع من الفرن للتبريد .
تذوب الشوكولاتة والزبدة في وعاءٍ فوق الماء الساخن ويمد فوق الحشوة. ويبرد حتى يتماسك.
تقطع فطيرة الشوكولاتة لأصابع وتصبح جاهزة للتقديم.

دار

أصــــــــــــابع التمر و بسكويت الشوكولاته

المقــــــــــــــــــــــادير :

– لتحضير العجينة:

– كوبان أو 400 غرام من الزبدة الطرية
– 5 أكواب أو 700 غرام من الدقيق العادي
– ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
– 1 كوب أو 200 غرام من السكر
– صفار 4 بيضات
– 2/1 كوب أو 75 غرام من السمسم المحمص قليلاً

– لتحضير الحشوة:

– 750 غرام من التمر المنزوع منه النوى والمقطع أو المفروم
– برش ليمونة حامضة
– ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
– 2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
– 4/3 كوب أو 75 غرام من البندق المحمص والمسحوق
– علبة 395 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى بالشوكولاتة

الطريقــــــــــــــــــــــــــة :

يُسخن الفرن حتى حرارة 175 درجة مئوية؛ يُدهن قالب سويسرول قليل العمق 35 x 28 سم بالزبدة المذوبة أو الزيت. يُغطى القعر مع الجوانب بورقة خبز.

يُخفق زلال البيض بواسطة خفاقة كهربائية حتى تتشكل رغوة خفيفة. تُضاف ثلث كمية السكر على مهل وتُخفق المكونات من جديد حتى يشتد المزيج.

يُخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفاً بواسطة ملعقة حديدية أو خشبية.

ثم يُضاف الدقيق المنخول مع الفانيلا، برش الليمون الحامض والنسكافه، ثم يُضاف مزيج زلال البيض وتُحرك كافة المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً.

يُوزع المزيج بشكل متجانس في القالب الجاهز، ويُخبز لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج جيداً، وترتد الكعكة إلى الخلف عند لمسها.

توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة ويُرش فوقها السكر الناعم، ثم تُقلب الكعكة على الورقة ويُنزع الورق عنها ويُرمى.

في هذه الأثناء، تُمزج كافة مكونات الحشوة في خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس.
يُوزع مزيج الحشوة على الكعكة. تُلف الكعكة من الجانب الطويل مع الضغط بشكل متين. تُغلف بورق النايلون وتُترك في البراد لمدة 15 دقيقة على الأقل.

يمكن تغليف الكعكة بالكريما المخفوقة ورشها بمسحوق الفستق.

نصائـــــــح:

يُسخن الفرن حتى بلوغ الحرارة المناسبة قبل الخبز، وتوضع الصينية في وسط الفرن.

دار

كريم كراميل بالشـــــــــوكولاته

المقــــــــــــــــــــادير :
– ½2 كوب (أو 600مل) سكر
– 1 علبة × 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته
– ½ فنجان (أو 100غ) سكر
– 8 بيضات
– ½1 ملعقة كبيرة فانيليا
– مقادير الكاراميل
– 1 ¼ فنجان (أو 250غ) سكر
– ½ كوب (أو 120مل) ماء

الطـــــــــــريقة :
ضعي الحليب وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته في وعاء، أضيفي السكر، ضعيهم على النار وحركي المزيج حتى يذوب السكر. ضعي المزيج جانباً
في وعاء، يخفق البيض حتى حتى يتمازج
يضاف البيض للحليب الساخن، أضيفي الفانيلا وأخلطي جيداً.
في هذه الأثناء، اغلي الماء والسكر في وعاء مقاوم للحرارة، ثم اتركيهم على درجة حرارة متوسطة، حركي ببطىء حتى يتحول المزيج إلى كاراميل.
يصب الكاراميل في أطباق صغيرة (حركي الأطباق حتى يتساوى الكاراميل في قعر الطبق بالتساوي)
يصب مزيج الحليب في الأطباق المحضرة فوق الكاراميل وتوضع في طبف ماء.
يوضع الطبق في الفرن حتى يتماسك المزيج (40-45 دقيقة على درجة حرارة 150) بامكانك التأكد عند وضع سكين في المزيج وعدم التصاقها.
يبرد جيداً قبل التقديم
اقتراح:
للحصول على نتيجة جيدة في تحضير الكاراميل، يجب تذويب السكر جيداً في الماء قبل الغلي، يستخدم الماء الساخن للطهي في الفرن لأنه يساعد في تحديد الوقت الدقيق للطهي.

دار

سندوتشــــــــــــــــات الشـــــوكولاته :

المقـــــــــــــــــادير:
– 1 علبة x 397غ حليب نستله المكثف المحلى
– 2/1 1 كوب ماء
– 3 ملاعق كبيرة كسترد
– 3 ملاعق صغيرة نسكويك
– 500غ جبنة ماسكربون
– 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
– بسكويت الشاي متنوع الأحجام
– 4/1 كوب حليب بارد
– 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (إضافية)
الطـــــــــــــــــريقة : يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والكسترد والنسكويك حتى يصبح لدينا مزيج متجانس.
يحرك المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يبدأ الغليان ويصبح كثيفا، يرفع عن النار ويسكب في طبق زجاجي ويترك جانبا لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
تمزج جبنة ماسكربون بشكل جيد مع مزيج الكسترد، ثم تضاف شوكولاتة الطهي السوداء المذوبة وتخلط جيدا مع المزيج، يترك المزيج بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.

يدهن الجانب الأعلى للبسكويت بالحليب البارد ثم توضع فوقه طبقة من كريمة الكسترد وتغطى بقطعة بسكويت أخرى، تكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
يغطى البسكويت المحشي بكريمة الكسترد بالشوكولاتة الإضافية المذوبة ويترك بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.
يقدم سندويش البسكويت مع الشاي أو القهوة.

تشيز كيك القرفة بالكاكاو

دار

المقــــادير…

كاس ونص بسكوت مطحون دايجستف
2 ملعقه كبيره سكر
5ملاعق زبده كبيره
2علبة جبن فلاديفيا
كاس سكر
ملعقه صغيره فانيلا
3علب سور كريم ((كريمة للحلويات ))
3بيضات
كاس وثلث حبات كاكاو هيرشي بطعم الدارسين أو تاخذين حبات الكاكاو الهيرشي وتخلطين معه ملعقة دارسين صغيره

الطريقــــــــــــــه…

نخلط البسكوت مع الزبده وملعقتين السكر ونضغطه في الصينيه ونرفعه علي جوانب الصينيه وندخله الفرن 8 دقائق… ونخلط الجبن مع السكر والسور كريم والبيض والفانيلا لمدة 5 دقائق ثم نضع نص الخليط علي البسكوت ونضع عليع كاس من حبات الكاكاو الهيرشي الي بطعم الدارسين واذا مالقيتها حطي ملعقه صغيره من الدارسين مع ا لكاكاو ونحط عليه باقي الخليط وندخله الفرن لمدة تقريبا 45 دقيقه وخليه يبرد في حرارة الغرفه لما تذوبين ثلث الكاكاو الي الباقي مع ملعقة زبده وتزينين فيها الشيز كيك بطعم الدارسين وندخلها الثلاجه حتي تبرد….
وعليكــــــــــم بألف ألف ألف عاااااافيه …

* * * *
تشيز كيك القهوه
دار

المقادير :

لعمل طبقة البسكويت
3/1 1 كوب بسكويت بنكهة الشوكولاته مطحون .
3/1 كوب زبده .
لعمل الحشوه :
3 بيضات .
3 ملاعق كبيره نسكافيه .
6 جبنة كيري .
كوب سكر .
شوكولاته سائحه .
2/1 كوب sour cream .
لعمل طبقة النسكافيه
2/1 كريما whiping cream .
ملعقه كبيره نسكافيه .
شوكولاته مبشوره .

الطريقه :

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت ، يخلط البسكويت مع الزبده و يرص جيداً في صينيه التشيز كيك ، يخلط البيض مع النسكافيه في وعاء صغير و يوضع جانبا ، تخلط الجبنه مع السكر في الخلاط ثم توضع خلطه البيض فوقه و تخفق إلى أن تتماسك ، تخلط الشوكولاته السائحه مع sour cream ثم تضاف إلى الخلطه السابقه ، ثم يسكب الخليط فوق البسكويت في الصينيه ، ثم توضع الصينيه بالفرن لمدة 40 – 50 دقيقه ، ثم تخرج من الفرن و تترك حتى تبرد ثم توضع في الثلاجه .
لعمل طبقة النسكافيه :
تخلط الكريما والنسكافيه في وعاء ثم يوضع على النار ثم توضع الشوكولاته المبشوره و يترك لمدة دقيقه حتى تذوب الشوكولاته ، ثم يخلط جيداً و يوضع فوق التشيز كيك ، ثم توضع بالثلاجه و تزين بالشوكولاته المبشوره

تشيز كيك بالتوت

دار

الطبقة الاولى (طبقة البسكوت) :

2 باكيت بسكويت دايجستيف Digestive
200 جم زبدة او كمية تكفي لعجن البسكويت
الطبقة الثانية :
18 حبة جبنة كيري kiri
1 علبة قشطة >>> انصح بقشطة نوعها سميك شوي
2 مغلف كريما >>> دريم ويب
1 علبة حليب مكثف (غير محلى) أو 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة + كاسة ماء
1 باكيت جيلاتين ليمون (يذاب في نصف كاس ماء مغلي + نصف كاس ماء عادي)
4 ملاعق جيلاتين بودرة ( يذاب في قليل من الماء المغلي )
الطبقة الثالثة :
علبة بلو بيري Blue Berry جاهزة من السوق
الطريقة:
يكسر البسكوت حتى يصبح ناعما كالطحين . و ذلك باليد أو بـ المكسر mixer حسب نوع البسكوت . ثم يعجن بالزبدة المذابة ، و يضغط جيدا براحة اليد في القالب حتى تتماسك، ضعيها في الثلاجة لحد التأكد من التماسك
في وعاء كبير : نخفق ( بخفاقة الكهرباء ) كل مقادير الطبقة الثانية .
نصب المزيج فوق البسكوت و نتركه على الاقل 8 ساعات ليجمد في البراد .
بعد التأكد من تجمد الطبقة الثانية بشكل جيد اسكبي علبة البلوبيري، وضعيها مجددا في الثلاجة 3 ساعات,,,

منقول اكيد للحلويات اللى زيكم

الله الله يا سحوره الحلو ما يجيب الا الحلو
اطباق في غاية الروعه يا غاليه
يسلمووووووووو الايادي الحلوين يا عمري
عن جد روعه
يسلمووو شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
تسلم ايدك عزيزتي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
مجموعه حلويات رووعه وجميله جداااااااا
تسلمى يا عسل على الاطباق الحلوة

ايسكريم الشوكولاة 2024.

كيف عمل ايسكريم بل شوكولاة فل منزل
حبيبتى..ممكن اكتبى فى جوجل..

و ان شاء الله تجدى ما تريدى…

دار
يمي يمي موضوع روووعة 🙂
ان شاء الله اجربه
تقبلي مروري
وتحياتي
((قطعة سكر)) 🙂

دار
ان شاء الله الأخوات يفيدوكي لأن للأسف ما عندي فكرة بس حبيت ارفعلك الموضوع
للرفع
المقادير :
علبة كريمة لاكتوفيل ( أنا استخدمت كريمة ماكتوب )

صفار خمس بيضات

3 ملاعق كبيرة نشا

كوب سكر

1 ملعقة كبيرة فانيليا

5 أكواب حليب سائل

نصف قالب شوكولاته + ملعقتين كبار كاكاو بودرة

الطريقة :

نخلط صفار البيض مع السكر والنشا والفانيليا

نضع الحليب على النار وعندما يسخن ( وليس يغلي ) يصب مقدار كوب واحد على خليط البيض ثم يقلب جيدا

نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى لا يتكتل الخليط

استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلا

يرفع عن النار ويقلب بقوة ونحصل بذلك على الكسترد

نضيف للكسترد وهو ساخن قالب الشوكولاته ( يكون مكسر ) والكاكاو البودرة

يخفق جيدا حتى تذوب الشوكولاته ثم يغطى بورق مشمع ويترك حتى يبرد تماما

نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيدا ثم يوضع في علبة بلاستيك

يوضع في الفريزر لمدة ساعة

ثم اخرجي الآيس كريم واخفقيه مرة أخرى واعيدى هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني

ثم يقدم مع صوص الشوكولا

منقــــــــــــــــــــــــــول لعيونك

ام على 2024.

المقادير
1/2 كيلوجرام عجينة مورقة (البف باستري)
1/2 كوب زبيب
1/2 كوب جوز مفروم خشنا
1/2 كوب فستق حلبي مفروم
3/4 كوب سكر
4 كوب حليب
25 غرام أو 1 ملعقة طعام زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
علبة قشطة المراعي أو قيمر

الطريقة
ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة مستطيلات متساوية. .1
تخبز هذه العجينة في صوان في فرن حرارته 180س (350 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن، حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر. .2
تخلط المكسرات مع بعضها. .3
يدهن طبق خاص بالفرن بالزبدة. .4
يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات. .5
يقطع إثنان من المستطيلات وتفرد فوق طبقة المكسرات ثم ترش بما تبقى من خليط المكسرات. .6
توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه. .7
يغلى الحليب مع السكر والزبدة وعلبة القشطة على النار، ثم يصبوا في الصينية وتوضع الصينية في فرن حرارته 180 س (350 ف) لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة. .8 blehblehbleh

مشكككككككككككككككككككورة
تسلميلى ام شوق على زوقك

طبقات البسكويت بالقشطة و الكاكاو السهل من مطبخي 2024.


دار

دار

السلام عليكم

هذا حلى سهل قامت بنتي بصنعه(بمساعدتي طبعا)دار

هذه مقاديره

بسكويت ماري اي أي نوع بسكويت شاي يكفي ل3 طبقات


دار3 علب قشطة

دار

تقريبا كوب أو أقل من بودرة النسكويك أو اي كاكاو محلى

دار

و بعض السكر حسب الرغبة

الطريقة

نقوم بخلط القشطة و النسكويك و السكر

دار

دار

نمد أول طبقة بسكويت في الصينية

دار

نغطيه ببعض القشطة

دار

نكرر هذا 3 مرات

و هذه الصورة النهائية

دار

زينته ببعض بودرة الكاكاو و صوص الشوكولا

بانتظار الآراء و التقييمدار



دار





ررررررررررررروعة
وبجد فكرة حلوة انه الاولاد يعملو الحلى
لانه طريقته سهل عليهم
مشكورة حبيبتي وتسلم ايديك وايدين بنتك
دار

واااااااااااااااااااااو…دار

تسلم الايادى الحلوة على الطريقة الحلوة..

سهل و سريع و شكله لذييييذ..دار

فى انتظار وصفات اخرى مميزة..

تقبلى مرورى و تقييمى..دار

دار دار
شكرا على مرورك الجميل حبيبتي أم عمر و توتةدار
دار دار
دار

كيكه الفستق مع الجلكسي 2024.

كيكة الفستق بالجلكسي ][

دار

4 بيضات .

نصف كوب زيت.

كوب إلا ربع سكر.

نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

ست حبات توست(مربعات) مطحون.

كوب فستق مطحون.

2 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر.

طريقة خلطة الجلكسي:

2 شوكولاته جلكسي سادة .

فنجان ماء.

قشطة.

2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو.

دار

نضرب البيض مع الفانيليا ونضيف الزيت والسكر ويضرب.

نضع الفستق والتوست بالتدريج والبيكنغ بودر ويخلط وبعد ذلك ندهن القالب ونصب خليط الكيك طبعاًً راح تكون متماسة شوي وتدخل الفرن على درجة حراره 150 لمدة 20-25 دقيقة .

دار

نقطع الجلكسي ست قطع ويضع في حمام مائي (يعني قدر صغير به ماء ويغلي على الفرن وفوقة قدر اصغر وفيه الجلكسي مع فنجان ماء ويترك حتى يذوب ثم نضيف القشطة ونحركة .

نضيف بودرة الكاكاو وتصب هذه الخلطة على الكيكة وتدخل الثلاجة حتى يتماسك الجلكسي ثم تقطع.

وبالعاااااافيه على قلوبكم ^^

{ ~ْ .. فمــــــــ الله ــــــــــان ..

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
مشكوووورة
[IMG]http://abeermahmoud.***********/page%205/346-Thanks.gif[/IMG]
[IMG]http://barom11.***********/%D8%AA%D8%B3%D9%84%D9%85%20%D8%A7%D9%8A%D8%AF%D9%8 3.gif[/IMG]

وربات 2024.

بسم الله نبدء
المقادير:
دار

اربع اكواب حليب
كوب ونصف سميد خشن
ملعقة ماء ورد
علبة عجينة الجلاش(فلودوه)
فستق حلبي او لوز مطحون
قطر
زبده سايحه
الطريقه:
اولا بنعمل الحشو،بنحط الحليب على الغاز ليسخن،وبنبدء نضيف السميد ونحرك لحد ماتصير كثافته معقوله،يعني مش كثير جامده،واعلي حساب انها حتجمد اكثر لمن تبرد،يمكن ما تحتاجي لسميد كله.
بس تخلص بنديرها بصحن لتبرد.

بعدين بنسيح الزبده،وبنجيب العجين ونغطيه بفوطه عشان ما ينشف،
دار
بناخد اول ورقه بندهنها بالزبده،وبنحط فوقها ورقه ثانيه وبندهنها بالزبده وهيك ليصير عندنا عشر ورقات مدهونين بالزبده فوق بعض
دار
،بس الورقه العاشره ما بندهنها،بعدين بنقطع العجين مربعات،انا بستعمل شريط قياس عشان يكونو كلهم زي بعض.
دار

دار
بدين بناخد كل مربع و بنحط فيه القليل من الحشوه
دار

،وبنثنيه على شكل مثلث وبنحطه
دار
بصينيه مدهونه بالزبده

،وبنعمل هيك لتخلص الكميه وبعدين بندهن الوربات بالزبده
دار
وبنحط الصنيه بالفرن على حرارة 175
ولمن يتحمر تماما بنطلعه
دار
وبنصب عليه القطر وبنزينه بالفستق

دار
دار

وصحتين وعافيه

سلمت يداك
بارك الله فيك وشاكرين لك هالمجهود الرائع تستحقين كل احترام وتقدير
لك الف تحية مصحوبه مع باقة ورد
يسلموا ايديك باينة كتير طيبة
ان شاء الله بجربها
ممكن كمان نعملها بالمكسرات او الجبنة
وااااااااااااااو
اول متسابقة معايا بالروعة والجمال دهدار
والله طبق رائع جدا حبيبتى ام بكر تسلم اديكى يا قمر
وتستاهلى دى دار

مشكورين حبيباتي على الردود الجميله مثلكم
طبق جدا مميز تسلم الاناامل حبيبتي

بسبوسة روعة من عند زهورة 2024.

دار دار
دار

بسبوسة روعة من عند زهورةدار

دار
دار

طبعا مقادير البسبوسة معروفة

نصف كيلو سميد

كوب زبادى

جوز الهند

سكر

2 ملعقة كبيرة سمن او زبدة

بيكنج باودر

دار
دار
دار
وللشراب

1ونصف كوب سكر وزيهم مياة

ملعقة صغيرة فانيليا

وطبعا الطريقة
دار
انه تخلطى كل مكونات البسبوسة مع بعض وتعجن جيدا

وتفرد فى صينية مدهونة سمن

وتزين بالمكسرات او الزبيب

دار

وتدخل الفرن حتى تنضج ويحمر الوجه

دار

وبعد ان تسقى بالشراب ولازم يكون الشراب دافئ وليس باردا او ساخنا
دار
وليشترط انه الشراب لايترك على النار حتى يسمك ولكن يجب ان يغلى فقط
ومش بنضيف له عصير ليمون ذى باقى الحلويات لكن هو سكر وماء وفانيليا فقط ولا تتركيه حتى يسمك قوامه بل مجرد ما يغلى غلوة تطفئى عليه النار فورا وتقدم

دار

وبالف هنا
دار
دار

دار

دار دار
دار دار
دار دار

دار
يمي يمي يمي
شكلها مرررررررررررررررررررررر لذيذ

دار
دار
يسلمووو الإيادي

عَ الوصفـــة اللذيــذة"دار

دار

اليوم خرب أبو الرجيم ..دار

داردمتي بســـعآادة ورآاحــة بــال ..*
تقبلي مروري وتقييمي ودمتي بحفظ الرحمن
دارداردار

ابدعتي مره حلوه
تسلم ايدك
ابدعتي
بانتظار إبداعاتك الدائمة

شكرا ياغاليات على المرور

شهية وطيبة
يسلمو ايدينك الحلوة زهورة