احذرى الأكريلاميد سم تخفيه الأغذية المقلية والمشوية
لم يكن أحد يعلم بوجود هذه مادة الأكريلاميد في الغذاء حتى عام 2024، عندما قدم مجموعة من العلماء السويديون بحثًا اكتشف مستويات ضئيلة من المركب في بعض الأغذية المخبوزة والمقلية. وذكر الباحثون في إدارة الأغذية… احذرى الأكريلاميد سم تخفيه الأغذية المقلية والمشوية