محشي اللفت على الطريقة الفلسطينية

بسم الله نبدأ ..

المقادير /

17 حبة لفت
1/2 تمر هندي
4 ملاعق سماق
3ملاعق كبيرة معجون طماطم
مكعب ماجي

الحشوة ( كحشوة محشي الكوسا ) :
[أرز المصري + ملح + لحم مفروم + رشة فلفل أسمر + بهار مشكل و بهار محاشي]

……….

الطريقة /

– ينقع التمر الهندي بماء صحي لوحده و يمرس جيداً
– ينقع السماق بماء صحي لوحده و يحرك جيدا

* يراعى أن تكون كمية المياه في الصحنين معاً كافية ( بعد التصفية ) لطبخ اللفت ..

الآن لطبخ اللفت :

– يغسل اللفت
– يكور بشكل جانبي مثل الكوسا
– يقشر و يغسل بالملح و الماء

* الحشوة :

– يحشى اللفت ..

– يقلى بقليل من الزيت لتحميره من جميع الجهات ..

– الآن نصفي كل من التمر الهندي و السماق
– ثم نخلط كميتي الماء المصفى معاً
– ونضيف للماء المصفى معجون الطماطم و مكعب الماجي
– نأتي بقدر الطبخ , و نضع فيه ماتبقى من حشوة اللفت
– ثم نرص حبات اللفت ( المحشية ) فوق الحشوة

– نضع فوقهم صحن
– ثم نصب الماء المصفى
– نغطي القدر و نتركه على نار عالية حتى الغليان
– ثم نخفض النار حتى الإستواء

و ألف صحة و هنا

موضوع خاص بمسابقة رجيم الكبرى

مع شهر الخير منتدى رجيم غير