استبدال الهرم الغذائى بالطبق الغذائى
أكد الدكتور محمد عبيد استشارى الجهاز الهضمى والكبد والسمنة بكلية طب القصر العينى أنه بناءا على ما نشر على موقع وزارة الصحة الأمريكية تم استبدال الهرم الغذائى بالطبق الغذائى والذىيحتوى على 50 % منه خضروات وفاكهة بالإضافة إلى منتجات الألبان التى اكتشفت مؤخرا أنها تساعد على إنقاص الوزن.
وأضاف دكتور عبيد: "أن هذا النظام يمثل حلا أسهل لغالبية الشعوب فى العالم لتغطية إحتياجتهم الغذائية اليومية بصورة صحية متوازنة ولتجنب الأمراض بالإضافة إلى تعليم أطفالنا عادات غذائية سليمة تساعدهم فى حياتهم وتمنع عنهم خطر السمنة، وهذا الطبق يحتوى على أربع أجزاء رئيسية مهمة فى حياتنا اليومية بالإضافة إلى الألبان والتى يتم تناولها مع كل وجبة من الثلاث وجبات الرئيسية اليومية.
أولا الفاكهة: ولقد قام العلماء بتحديد أنواع ومقادير لهذه الفاكهة والتى تفيد الجسم حتى يتناسب هذا الطبق فى جميع أنحاء العالم وهى:
1- نصف كوب فراولة أو توت.
2- تفاحة متوسطة الحجم أو برتقالة أو كمثرى.
3- نصف كوب سلطة فواكه.
4- شريحة بطيخ أو كانتلوب وذلك لأنهم اكتشفوا أنهم يحتوا على سعرات حرارية عالية عكس ما كان يعتقد البعض.
5- ربع كوب فاكهة مجففه مثل الزبيب او التوت المجفف.
6- كوباية 120 جرام عصير برتقال طبيعى بدون سكر.
ثانيا الحبوب: وحدد لها العلماء انواع وكميات متنوعة ايضا ومن هذه الاختيارات:
1- نصف كوب من الشوفان.
2- نصف كوب كسكسى.
3- شريحة عيش أسمر أو سن.
4- ربع كوب كورن فليكس.
5- نصف كوب مكرونة.
6- نصف كوب أرز أسمر.
ثالثا الخضراوات: والكميات المقترحة لها هى:
1- نصف كوب بروكلى.
2- كوب سلطة سبانخ.
3- نصف كوب فول أو بسلة.
4- واحد ثمرة متوسطة طماطم.
5- كوب شربة خضار.
6- نصف كوب خضار سوتية.
رابعا البروتين: والنسب المقترحة لها هى:
1- 90 جرام سالمون.
2- 90 جرام لحمة بتلو.
3- 90جرام –ما يعادل ربع فرخة منزوعة الجلد والعظام.
4- بيضة مسلوقة أو 45 جراما من المكسرات (اللوز وعين الجمل.
5- معلقتان من زبدة المكسرات مثل زبدة اللوز.
خامسا جزء الألبان: وهو يتكون من كوب زبادى كبير منزوع الدسم أو ربع لتر لبن منزوع الدسم ، أو 45 جرام جبنة شيدر خفيفة الدهن، أو نصف كوب جبنة قريش
