الجوز حمايةللجوز فوائد عديدة، فهو غني بالزيوت الأساسية، المواد المضادة للتأكسد والفيتامين "هـ". هذه المحتويات تجعل الجوز مهماً في حماية الخلايا خاصةً خلايا الدماغ ، وقاية القلب وتحصين جهاز المناعة في الجسم. يُنصح بتناوله بكميات معتدلة لكونه غنّي بالسعرات الحرارية. فالقليل منه يكون كافياً لتأمين فوائد كبيرة. فعلاً، الجوز… الحماية! 
يُعتبر الجوز نوعاً من المكسرات المغذية ذات مصدر نباتي يحتوي على زيوت أساسية. تُذكّرنا حبة الجوز بسطح الدماغ، نظراً لتطابق الشكل وتشابهه. فهل يا ترى للجوز فوائده على الذهن بشكل خاص؟
1- الجوز وفائدته على خلايا الجسم والذهن:
يحتوي الجوز على مواد مضادة للتأكسد Melatonin التي تلعب دوراً في حماية الخلايا من ضرر العوامل الخارجية، وهي لا تقتصر على خلايا الجسم فقط بل تشمل أيضاً خلايا الدماغ.
يحتوي الجوز على نسبة عالية من الزيوت الصحيّة تتراوح بين 62.3 و66.5%، وهو مؤلّف من 18 نوعاً من الأحماض الدهنية غير المشبعة منها الـ Linoleic Acid الذي له فوائد كبيرة على الذهن.
نجد في الجوز أيضاً مركّبات الفينول Polyphenols التي تلعب دوراً في الوقاية ضدّ السرطنيات والتأكسد.
2- الجوز وحماية القلب:
تساهم الزيوت الصحية الموجودة في الجوز في رفع نسبة الكولسترول الجيّد في الدم (HDL)، وتخفيض نسبة الكولسترول السيّء (LDL)، فيقي القلب والشرايين من الأمراض.
خير معلومة:
هل كنت تعلمين؟
إن الجوز غني بالأحماض الدهنية الأوميغا 3، المعروفة أنها موجودة في الأسماك وأنها مفيدة لصحة القلب والشرايين.
3- الجوز والسكري:
يُعدّ الجوز مثالياً لمرضى السكري، إذ يؤمّن الزيوت الصحية والأحماض الأمينيّة
4- تحصين المناعة:
يحتوي الجوز على الفيتامين "هـ" (E) مما يحصّن الجسم ضدّ الأمراض.
يُنصح بالجوز كجزء من نظام غذائي متوازن شرط أن يتمّ تناوله بكميات معتدلة لكونه غنّي بالسعرات الحرارية. فالقليل منه يكون كافياً لتأمين فوائد كبيرة، مما يجعل منه وجبة خفيفة مثالية للكبار والصغار.
جزاك الله كل خيــــــــــــــــــــــــــــــــــر