السلام عليكم
احلى تحية واجمل سلام لأحلى عضوات منتدى رجيم
جايبة لكم وصفتي الخاصة للبيتزا , جربوها خطييييييييييرة
نبدأ بالعجينة :
_ 6 كباية طحين
_ 1/3 كباية زيت زيتون
_ ملعقة كبيرة خميرة
_ ملعقة صغيرة ملح
_ 3 كوب ماء دافي
يوضع الطحين في مكينة العجن مع الملح والخميرة والزيت ويخلط , ثم يضاف الماء شوية شوية
يترك العجين ليعجن مدة 20 دقيقة ويصبح كتلة واحدة وجمييييييييييلة , تترك كرة العجين لترتاح لمدة نصف ساعة
ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعتين , تفرد العجينة باليد حتى يصبح سمكها 2 ملم تقريبا ثم تترك على صينية الخبز حتى تتخمر مرة اخرى
الحشـــــــــــوة :
_ 4 حبات نقانق او فرانكفورت
_ 6 شرائح مارتديلا
_ 1/4 كيلو لحم مفروم معصج
_ باسطرمة كمية قليلة
_ قطعة جبن ابيض
_ قطعة جبن شيدر
_ جبن موزاريلا
_ حبة كبيرة طماطم
_ حبة كبيرة فلفل اخضر
_ حبة فلفل شطة
_ جزرة مبشورة
_ 2 ملعقة كبيرة ثوم مطحون
_ 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
_ ملح وفلفل وبهار ابيض
_ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
يوضع الزيت والثوم في مقلاة ويترك ليتحمر قليلا ثم يضاف معجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل والبهار ثم يضاف عليه القليل من الماء مقدار ربع كوب تقريبا
تقطع جميع المكونات الاخرى مكعبات صغيرة وتخلط مع بعضها ما عدا جبن الموزاريلا , تدهن العجينة بخليط معجون الطماطم والثوم ثم توضع جميع المكونات الاخرى عليها
وتدخل الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 20 دقيقة , تخرج البيتزا وترش عليها جبنة الموزاريلا ثم تدخل مرة اخرى الفرن وتفتح ناره من فوق فقط لمدة 5 دقائق او حتى تذوب الجبنة
وبالهنـــــــــــــــــــــــــــاء والشفـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــاء
سامرين الفاضل
تسلمي حبيبتي على الوصفه
شكرااااا