* سلاطة التونة *
**************
المقادير :
رأس خس ، ربع ملعقة مستردة ، فص ثوم مفروم ، بيضة ، ليمونة معصورة ، فلفل أسمر مطحون ، ربع كأس جبن بارميزان مفروم ، واحد ونصف كأس مكعبات صغيرة من خبز الثوم ، ثلاثة أرباع كأس زيت زيتون خام ، 3 ملاعق خل ، ملعقة صلصة ، نصف ملعقة صغيرة ملح ، علبة تونة ( يفضل التونة المحفوظة بالماء لأنها قليلة الدسم ) .
الطريقة :
– اغسلى الخس برفق ، ثم نشفيه بمنشفة ورقية .. يوضع فى الفريزر حتى يتحول إلى ورق مقرمش لمدة ساعة أو أكثر .
– امزجى الزيت ، الخل ، المستردة ، الصلصة ، الملح ، والثوم وعصير الليمون وقلبيها حتى تمتزج ببعض بشكل جيد ، اغلى ثلاثة أكواب من الماء ثم ضعى البيضة لمدة دقيقة ، ثم اخرجيها من الماء واتركيها لتهدأ ثم قشريها وأخفقيها مع الخليط السابق حتى تمتزج تمامآ .
– أضيفى كمية التونة إلى الخليط وقلبيها جيدآ ، ويمكن أن تتركى جزءآ من التونة جانبآ لتزيين السلاطة به حسب الرغبة .
– قطعى أوراق الخس فى طاسة كبيرة ، ثم صبى فوقها الخليط ، وقومى بوضع الجبن المبشور ، وقطع خبز الثوم اليابس ، والفلفل الأسمر للتتبيل ، يقلب ويقدم فورآ .
وبالهنا والشفا
غـــيـــــــــــــــــــر مـــنــــقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـول
من قراءاتى / صحة 2024
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ومبروووووووووووووووك الوسام ياقمر
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية . .
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية . .