اهلا ياااااااا حلووووات 
يوم الجمعه في الجزائر لازم يكون يوم الاكل مع العيلة و دائما لازم طبق تقليدي
اليوم عملت ما يسمى في الجزائر بشخشوخة الطاجين ( الطاجين هو الصاج )
الرقاق او الشخشوخة هو عباره عن عجين معجون جييييييييدااااااااااا و يفرد و يطبخ فوق الصاج ورقه فوق اخرى
اما الي مثلي مثل ما تقول ماما ( ايديكي فيهم الحنة 
كنايه على اني ما بعجنهم و اشتريهم جاهز )
جبت الرقاق + لحم + حمص + بصل +فلفل حار +طماطم علب و طبيعيه
و الان الشرح بالصور
ملاحظة هو فين من يضيف للمرق خضار بس انا حبيبي اللحم ما يحب زحمة فالغيت الخضار 
و على الرغم من اني مجربة على الاكل الصحي ما في مانع اخلي الباقي يخبصو و استمتع انا بريحة اللحم 
الريحه احسم من ولا شي
الطرقة
نبشر البصل + قليل من الزبده + فلفل اسود و ملح و نحط عليهمم لحمه و نشوحهم
طريقه السلق مو حلوة التشويح افضل لانو بيعطي طعم لحبيبي اللحم بيخليه الذ 
وبعدها نضيف الطماطم و الحمص ( ملاحظه عشان تكون الصلصه ثقيله ممكن اضافه حبه بطاطا ) 
و بعدين نقعد نضيف الماي شويه شويه عشان الصلصه تجي لذيذة يعني مو نغرق القدر بالماء و خلاص 
و الان بعد غلي المرق نقطع الرقاق و نخليه فوق القدر يطرى بالبخار
يعني لازم تستعملي الكسكاس اي القدر الي يجي طابقين من تحت قدر و من فوق مدور بثقوب
بعد حوالي 10 دقائق نفرغ الرقاق في شي كبير و نحط عليه زبده و نعمل حركه انو نخلطو بس بالنفض يعني عشان ما يتلاصق
اتمنى فهمتو
و في الاخير نقدمو مثل الصوره و الي يجي ياكل يحط المرق على الرقاق
و شهية طيبة 
احبكم انا
وشهية تسلم ايدينك الحلوة
تقييمى
وشهية تسلم ايدينك الحلوة
تقييمى
تسلمي هنهوووون على المرور
الله يسعدك 
ما شاء الله عليكِ
يمي يمي شكلها طععععععععععم و لذيذهـ
عن جد الرقاق باللحم و المرق مغري ومشهي
تسلم إناملك على الوصفة الرائعة
يعطيك عافية على جهودكِ
لكـ كل الشكر والتقدير وتقييمي لك
الكسكاس اي القدر الي يجي طابقين من تحت قدر و من فوق مدور بثقوب
مثل قدر المنتو الى عندنا نستعمله لتجهيز بعض الأكلات أكثر الشىء الأكل الحجازي منها المنتو الحجازي لذيذ
ما شاء الله عليكِ
يمي يمي شكلها طععععععععععم و لذيذهـ
عن جد الرقاق باللحم و المرق مغري ومشهي
تسلم إناملك على الوصفة الرائعة
يعطيك عافية على جهودكِ
لكـ كل الشكر والتقدير وتقييمي لك
الكسكاس اي القدر الي يجي طابقين من تحت قدر و من فوق مدور بثقوب
مثل قدر المنتو الى عندنا نستعمله لتجهيز بعض الأكلات أكثر الشىء الأكل الحجازي منها المنتو الحجازي لذيذ
الله يسلمك افنان
و اي هاذ هو ما نسميه احنا بالكسكاس و نحضر فيه اكلات كثيره اشهرها الكسكسي
شكرا لمرورك اسعدني ذلك
مممممم شهيتينا والله هههههه
أحلى تقييم لعيونك