أكلات من عند المقدسية . 2024.

أنا لي زمان ما نزلت في هذا القسم الحلو .. واليوم حابه أنزل كم أكلة في موضوع واحد (البطاطس – الفلفل الرومي (الحشو) الأرز بالخلطة) يلا تعالو نشوف مع بعض :

أول شيء البطاطس :

قطعت البطاطس دوائر متوسطة وفتحتها من الوسط :

وعملت حشوة وهي عبارة عن :
لحم مفروم وبصلة مبشورة ناعم وثوم مفروم ناعم وكزبرة خضراء وملح وفلفل وكمون حوت وملعقة طماطم صلصة :

ثم مزجت حليب ودقيق وملح وفلفل وكمون مع بعض (هذه الطريقة قالت لي عليها أمي الغالية حفظها الله لي) كنت بعمل بيض للوجه ولكنها اقترحت علي هذه فأعجبتني وأعجبت زوجي الحبيب فاستغنيت عنها واستعملت هذه .. كثرت كلام ..

دقيق للتلبيسة بعد البيض وأنا طبعاً بلمساتي الخاصة وضعت معه حبة البركة طلع طعمها يجنن :

وزفيتها على الزيت المتوسط ونقصت عليها النار حتى ما تحترق من بره وتكون من الداخل مازالت نيه وهذا شكلها بعد ما طلعت من الكوافير أأأ قصدي من الزيت

زادت معي الحشوة عملت أكلة تانية بنفس الحشوة وهي الفلفل المحشي أو الفلفل الرومي :

اعذروني على إطالتي وأتمنى أن تكون أكلاتي عجبتكم ..