هلاا واااااالله
طايحين طيحه هالايام بالورق عنب ها
ههههههه 
الله يسلمكم ذاك اليوم صار خاطري اسوي ورق عنب
وقمت رحت السوبر ماركت وشريت الشسمه شسمونه
عشان اسويه
نراويكم الصور احسن من الهذرة
المقادير
غرشه ورق عنب العلالي ( احسن منه ماميش )
صره بقدونيس
نص صره نعناع
عيش عادي مغسول ومنقع في ماي
2 بصلتين صغار مفرومتين
ليمونتين
علبه طماط صلصه
بهارات ( بزار + كركم + ليمون اسود ناعم + فلفل اسود + ملح ) على حسب الرغبه
وكميه العيش
و2طماطم مقطعه صغار
اول شئ نغسل الورق عنب زين مازين ونخليه ع جنب عقب مانغسله
عقب نروح نحط شويه دهن في الجدررر ونحط عليه البصل ونقليه لين يصير
شوي شفاف نصيف عليه الطماط المقطع ونقلبه ليييين يذبل زين مازين
عقب نحط عليه الرز ونقلبه ونحط فوقه البهاارات اللي ذكرتها لكم فووق
والطماط الصلصه وشويه ماي ونقلبه ونغطيه شوي
عقب اخر شئ نضيف عليه البقدونيس ونعصر عليه الليمونتين وانا حطيت
نص ملعقه خل ابيض شوي يعني عشان الحموضه 
وهاذي شكل العيش النهائي
الحين نخلي الورق عنب على صوب .. والعيش الصوب الثاني
ونبدأ الشغل اللي كسر ظهرري
نحط الورقه في الصحن ونحط فيها كميه من العيش ع حسب حجم الورقه
ونلفها
اول شئ الجناحين اللي ع جنب اليمين وفوق اليسار وعقب
نسحبهاااا من تحت لفووووق
وهاذي الشكل يصير عندنا
ونكمل باقي الاوراق بنفس الطررررريقه
لين ماوصلنا لختام عمليه اللف
والصراحه هالغرشه كامله سوت لي بين 70 الى 90 حبه
،،،،،،
عاد انا صادتني ظروف واضطريت ان احط الورق عنب في الفريزر واسويه
اليوم الثاني مب بنفس الوقت
المهم
الحين ننتقل لمرحله طبخ الورق عنب
ناخذ البايركس ونحط فيه بطاااااطس مقطع شرااائح
وعقب نصف الورق عنب بطريقه مرتبه فوق البطاطس
شوفوه الورق عنب وعليه مثلج 
والحين انيي حق مقادير الصلصه اللي بينطبخ بها الورق عنب
حطي في الخلاط 3 طمااطااات وطرراااخ يعني شغلي عليهم
وعقب حطي الخليط بالجدرر
مع بهارات ع حسب الذوق
صلصه طماطم
وحطيت شويه ليمون وخل شوي بسسس
وخليتهم ع النار لين تتجانس الصلصه شوي
وهاذي شكلها
عقب نصب الصلصه بالبايركس ع الورق عنب شوي شوي مب بسرعه
وندخله الفرررن
انا حطيته ع 160 درجه لمده ساعه ونص تقريبا خليته على راحته
عشان يستوى العيش داخله وينضى عدل
وهني شكله بالفرن قبل مايستوي بربع ساعه
تلاحظون الصلصه صارت كلششش يامده يميي
ونطلعه عقب من الفرن ونخليه مده يرتاح وعقب نشيله من البايركس ونصفه
بصحن التقديييممممم واحلى مافيه ان كل ورقه عنب ملعوزه بالصلصه الحامضه
يميييي
تحياتي لكمـ
منقول
يسلموووووووو ياسمينه
[URL=http://www.l5s.net/][img]http://www.l5s.net/upgif/J
