|
اقدم اليكم من مطبخى معكرونة بالجبنة
معكرونة اى نوع , ملح , فلفل اسود , دقيق , زبدة ,
حليب (لبن) , جبنة شدر (مبشور)
1- نسلق المعكرونة ( نضع ماء على النار حتى يغلى ثم نضع ملح ثم المعكرونة ونتركها حوالى 10 الى 15 دقيقة حتى تستوى
2- بعد سلق المعكرونة نصفيها فى مصفى ونضعها جانبا
3- اذيبى الزبدة على نار هادئة ثم اضيف الدقيق مع التحريك لمدة دقيقتين ثم اضيف الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر
حتى تغلى الصلصة البيضاء ثم اضيف الملح والفلفل الاسود وبعد كدة اتركها تغلى على نار هادئة جدا لمدة 2الى 3 دقائق وبعد كدة ابعدها من
على النار
4- اضيف المعكرونة المسلوقة على الصلصة البيضاء واضيف جبنة شدر وقلبهم كويس جدا مع بعض
5- المرحلة الاخيرة :
صبى الخليط السابق فى صينية بيركس ثم اضيف شوية جبنة شدر مبشور على الوجة
وادخلها الفرن حمريها تحت الشواية حارة وقدميها مباشرة
بالهنا والشفا
|
