المقادير:
1 ½ كوب دقيق ذاتي التخمير
1/3 كوب نشا
185 جرام زبدة عير مملحة لينة
كوب سكر بودرة
ملعقتين شاي سائل الفانيلا
3 بيضات مخفوقة
½ كوب حليب
آيسينغ:
4 أكواب سكر بودرة
1/3 كوب كاكاو بودرة
30 جرام زبدة غير مملحة مذابة
2/3 كوب حليب
3 أكواب جوز هند مبشور ناعم
طريقة التحضير:
·سخني الفرن على حرارة 180 مئوية. امسحي قالب كيك مربع أو مستطيل بالزيت وغطيه بورق الفرن.
·انخلي الدقيق مع النشا. أضيفي الزبدة والسكر والفانيلا والبيض والحليب.
·اخفقيها جيدا على سرعة بطيئة مدة دقيقة ثم على سرعة عالية مدة دقيقة.
·اسكبيها في القالب المعد واخبزيها في الفرن مدة 50-55 دقيقة او حتى ينضج.
·اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على السلك تماما.
·أزيلي طبقة رقيقة من أعلى الكيك ومن الحواف.
· قطعيها إلى 16 مكعب.
الآيسينغ:
·اخلطي مقادير الآيسينغ وذوبيه على حمام مائي. اتركيه يبرد.
·اغمسي مكعبات الكيك في الآيسينغ ثم دحرجيها في جوز الهند
