ياهلا بأحلي بنات
اليوم راح اقدم لكم نوعين مختلفين من الكيك لمحبي التجديد
وصدقوني يابنات النوعين بشهاده الجميع كان طعمهم رائع
انا عملتهم مره لاختي ومره لوالدتي ومره لخالتي ومره لخالتي التانيه ومره لي في البيت
وفي كل مره كان الطعم والشكل بيعجب الجميع وماكانوا بيخلوني انزل الا لما اكتب لهم المقادير
وانا طبعا مابحفظ مقادير اي شئ فكنت بأعطيهم الورقه اللي كنت بغش منها في المطبخ
ولنبدأ بأول نوع
بس الان سامعه ان الفراوله بدأت تهل
اوعدكم اني راح اشتريها واعملها لكم تاني واحط الفراوله
بس انا حابه الحق الحمله قبل ماتخلص فأعذروني اني هقدمها لكم اليوم بلا فراوله
اذا لم يتوفر فالبديل
كوب عصير فراوله صناعي
اوكوب عصير فراوله بالحليب جهينه او اي نوع
انا جربت هذه البدائل وطلع الطعم رائع برضه خاصه بأستخدام الفراوله بالحليب
انا مصوره لكم البدائل لاني مالقيت فراوله طبيعيه كما ذكرت لكم
كوب الاربع سكر
2ملعقه كبيره جيلي فراوله
2 بيضه
كوب ونصف دقيق
4 ملاعق كبيره لبن بودر
نصف ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه كبيره بيكنج بودر
يلاحظ ان هذه المقادير لعمل صينيه صغيره لو حبيتي تزيدي ضاعفي الكميه
وبعدها نختبر نضجها بسكين نضعه بداخلها فأن خرج نظيف فتلك علامه نضج الكيكه
هي مش بتاخد وقت طويل في الفرن لان الكميه صغيره
بعدها نصب فوقها مزيج الكوب اللي حجزناه بالثلاجه
والمفروض ان نقطع انصاف من الفراوله ونرصها فوق المزيج
ثم ندخلهم الفريزر لبعض الوقت
الجيلي هنا لونه غير شفاف كلون الجيلي المعتاد لاني عملته بعصير فراوله بدل الماء طعمه بيكون احلي مع ان شكله بيكون مش شفاف كما بالصوره
وطبعا لاني مش مقطعه فراوله تحته فمهمنيش انه يطلع شفاف لكن لو هتعمليه بالفراوله اعملي الجيلي بالماء عشان يكون شفاف والفراوله تظهر من تحته بيكون شكلها شيك جدا
يارب تعجبكم
او قدره قادر
انا عارفه ان في اكتر من اخت قدمتها في المنتدي منهم هني وام عمر وتوته
جزاهم الله خير
بس انا هقدمها لكم بمقادير مختلفه
ودي صورتها
تلتين كوب سكر
2 بيضه
كوب لبن
نصف كوب سكر
كيس فانيليا
2بيضه
ثلاث ارباع كوب زيت(انا هنا حطيت زيت علي ملعقه سمن بس هي بالزيت بس رائعه)
ثلاث ارباع كوب لبن
نصف كوب سكر
كوب وربع دقيق
ممكن نخلي كوب دقيق وربع كوب كاكاو لو حابينها بالكاكاو
2ملعقه كبيره بيكنج بودر
1- طبعا في البدايه هنشفل الفرن ونتركه يسخن ثم في صينيه قطرها حوالي 22 سم او 20 سم هنضع تلتين كوب السكر ونضعها علي النار ونستمر في التقليب حتي يدوب السكر ويبدأ يعطي لون الكراميل
2- نرفعها من علي النارونحاول فرد الكراميل فيها بالتساوي ونتركها تبرد لحين اعداد الكريم بضرب كل مكوناته في كاس الخلاط جيدا ثم نصبه فوق الكراميل بعد مايبرد
3-نتركهم جانبا لحين اعداد الكيك هنضرب البيض واللبن والسكر والزيت في الخلاط
4- هنضيف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر عليهم بالتدريج ونقلب في اتجاه واحد
5- ثم نصب الخليط في الصينيه فوق الكراميل والكريم بدون تقليب او تحريك للصينيه نصب الكيك في المنتصف فقط
6- في هذه الاثناء هنجيب صينيه قطرها اكبر نملأها بالماء بأرتفاع 2 سم ونتركها علي النار حتي يغلي الماء
وبحرص نضع صينيه الكيكه فيها ونحرص ان لايكون الماء كتير بدرجه تجعل الكيك مائل داخل الصينيه ثم نضعها في الفرن
ولانفتح قبل مرور ربع ساعه بعدها نختبر نضج الكيكه بالسكين
عند تمام نضجها وخروج السكين نظيف هنلاحظ ان الكريم اختفي تحت الكيك نتركها تبرد في الثلاجه
وقبل تقديمها نحرك الصينيه علي النار قليلا حتي يذوب الكراميل ثم نقلبها ليصبح طبقه الكراميل بالاعلي والكيك بالاسفل ووتقطع وتقدم بارده
ايه رأيكم اتمني تعجبكم وتجربوها
لان طعمها فعلا رائع وتجديد جميل عن شكل الكيك المعتاد
دمتم لي بصحه وخير
ولاتنسوني من صالح الدعوااااات
حلويات بتشهى وشكلها رووووعة
واكيد الطعم يمى
سلمت الانامل الى سوت وتعبت وطبخت وجهزت اجمل الاطباق
وصحة وهناء على قلبوكم
صباح الفل يا قمر
احلى كيك من احلى غدورة تسلم ايدك ياغالية
عجبونى جدا
وانا اخدت اللى بالكريم كراميل لأنى هاجربه الأول ان شاء الله
تقبلى مرورى تقيمى
نورتي بمرورك الجميل
جزاك الله خيرا علي المرور الطيب
ولااحلي ياسكره
صباحك انت اللي فل
استني شويه وهنزل لك الطريقه وجربيها بجد روعه
وانا بنتظار المقادير
تسلم ايادي اختي العزيزه وحبيبتي
اليوم راح اخدك انتي والكيك لانك وحشاني ولاني جعانه تستاهلي احلى تقييم