كاري الدجاج 2024.

كاري الدجاج (طبق هندي)

المقادير:
– ¼ كوب زبدة غير مملحة
– بصلة مفرومة
– فصين ثوم مفروم
– ملعقة طعام زنجبيل مفروم طازج
– 3 ملاعق طعام كاري بودرة أو كاري معجون
– ملعقتين شاي ملح
– ملعقة شاي كمون
– ½ ملعقة شاي فلفل بودرة حريفة
– 8 شرائح دجاج فليه أفخاذ أو صدور
– علبة بندورة طازجة مكعبات
– ¼ كوب كزبرة مفرومة
– ¾ كوب كاشو (استغنيت عنه)
– كوب حليب جوز الهند
– كزبرة أو كاشو أو زبيب للزينة

طريقة التحضير:
1- حمري البصل في الزبدة. أضيفي الزنجبيل والثوم.
2- أضيفي الكاري البودرة والملح والكمون والتشيلي وحركيه على النار مدة دقيقتان.
3- أضيفي الدجاج وحركيه حتى تمتزج المكونات مدة 3 دقائق.
4- أضيفي البندورة والكزبرة واتركيه على النار حتى تغلي.
5- غطيه واتركيه على النار مدة 30 دقيقة.
6- قبل التقديم مباشرة نعمي الكاشو في الخلاط وأضيفيه للكاري مع حليب جوز الهند.
7- اتركيه على النار مدة 5 دقائق. زينيه حسب الرغبة.