قالب الحلوى الهولندى

– 400 ملل من الكريما.

– 300 غرام شوكولا.

– بيضتان.

– 150 غراماً من بودرة اللوز.

– مغلّف عطر الفانيلاّ.

– مغلّف خميرة كيماوية.

– عصير عنب.

– ملح.

– مربّى المشمش.

– كريما البندق.

– فراولة.

الطريقة:

1 – أخفقي الزبدة والسكّر معاً ثم أضيفي إليهما البيض. أخلطي هذه المقادير إلى أن تحصلي على كريما.

2 – عطّري الخليط بعطرالفانيلاّ وملعقتين من شراب العنب.

3 – أضيفي الطحين المنخول، الخميرة، رشّة ملح، ثم بودرة اللوز.

4 – أسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة والطحين ثم ضعيه في الفرن على حرارة مرتفعة (180 درجة مئوية) حوالى 50 دقيقة.

5 – أخرجيه من الفرن ودعيه يبرد قبل نزعه من القالب.

6 – أسكبي 300 غرام كريما في وعاء، دعيها تغلي على النار، ثم أضيفي إليها برش الشوكولا. حرّكي جيداً. أضيفي ملعقة من عصير العنب ثم ضعي الكريما في البرّاد.

7 – إقطعي قالب الحلوى نصفين لتحصلي على قرصين بالسماكة نفسها. غطّي أحدهما بثلث كريما الشوكولا ثم أطبقي القرص الثاني فوقه.

8 – ذوّبي مربّى المشمش ثم استعمليه لتغطية سطح قالب الحلوى ومحيطه، ادهنيه بكمية الكريما المتبقية وزيّني الأطراف بكريما البندق.

9 – زيّني وجه القالب بالكريما شانتيلي وحبّات الفراولة. يمكنك تلوين الفراولة بتغطيسها بكريما الشوكولا.