اليوم أقدم لكم فطائر باللحم حصرياً على منتدى رجيم ..
كما ذكرت سابقا هذه العجينه معتمدة لدي بكل المعجنات والفطائر:
المقادير:
ا-5 أكواب ونصف دقيق
-كوبان ماء
-4 ملاعق كبيرة سكر
-ملعقتان كبيرتان خميرة
-ربع كوب زيت زيتون
-ملعقتان صغيرتان ملح
طريقة العمل:
1- سخّني الماء واسكبيه في وعاء مع الخميرة والسكر. دعيها على جنب لمدّة 5 دقائق.
2- ضعي مزيج الخميرة والدقيق والملح والزيت في الخلّاط واضربي المكوّنات جيّداً.
3- إستمرّي في ضرب المكّونات لمدّة 5 دقائق.
4-دعيها تخمر نصف ساعه واستخدميها
ونبدء بتحضير حشوة اللحم ..
-القليل من الزيت
-اصبع لحم
-بصلة كبيرة مفرومة
-بهارات(ملح -فلفل- بهار لحم)
طريقة العمل:
-نقلب البصل بزيت ساخن حتا يصبح ذهبي اللون
-نضيف اللحم ونقلب حتى يستوي
-نضيف البهارات على اللحم ونتركه ليبرد قليلا
-نفرد العجينه ونقصها بشل دوائر ونحشوها كما في الصورة
-مهم-ندهن الفطائر قبل ادخالها الفرن بالبيض المخلوط مع ملعقة من الحليب السائل ليعطيها اللمعه
– تخبز في فرن ساخن مسبقاً , حتى تنضج ثم تشغل الشواية من الأعلى و تحمر قليلاً لتكتسب لوناً ذهبياً
وبالعافية~
موضوع خاص بمسابقة رجيم الكبرى
فطائر اللحم
شهر الخير مع منتدى رجيم غير
تسلم الايادي ياقلبي
احلى تقييم لعيونك
سلمت يداك..
روووووعه شكلهم بيشهي
لذيذة شكلها ابدعتي
احلى تقققيم