بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللحم مع الخضار المشكلة
الطريقه والمكونات
مكعبات من خضار مشكله (كوسا-باذنجان-جزر- بطاطس-فلفل
رومي)واي اضافه حسب رغبتك كله مقشر ومقلي الا الباذنجان ماقشرته
قليته بقشره تصفى الخضار من الزيت جيدا بعد قليها
(طبعا ممكن لتخفيف السعرات الحراريه انك ماتقليها بس بصراحه كده
اطعم مومشكله نمشي ساعه ونحرق السعرات)
رومي)واي اضافه حسب رغبتك كله مقشر ومقلي الا الباذنجان ماقشرته
قليته بقشره تصفى الخضار من الزيت جيدا بعد قليها
(طبعا ممكن لتخفيف السعرات الحراريه انك ماتقليها بس بصراحه كده
اطعم مومشكله نمشي ساعه ونحرق السعرات)
لحم بعظمه وحبتين بصل كبار مفرومين نضع البصل واللحم في قدر الضغط
عالنار ونقلب جيدا حتى يجف ماؤه
نضيف الملح والبهارات المكونه من(كركم-قرفه-فلفل اسود-هيل-
بهارحلو)ونقلب جيدا ثم نضيف الماء ونتركه حتى يغلي
على نار عاليه ونرفع الزفره ثم نضغط القدر لمدة نصف ساعه اوحتى ينضج
اللحم
وبعد نضوج اللحم في قدر اخر نصب القليل من مرق اللحم ونضيف اليه
ملعقتين من معجون الطماطم اواكثر وملعقه من خليط البهارات وملعقة
ملح ونتركها تغلي ثم نضيف اللحم والخضار المحضر مسبقا ونتركه يغلي
قليلا واذا احتاج زياده من المرق نضيف له ونتركه قليلا النار حتى يتسبك
ثم نسكبه في الطبق
ويقدم اما مع الخبز او الارز انا قدمته مع الارز بالشعيريه
دمتن لي وبحفظ الرحمن تعالى
منقوووول للأمانة
شكرا
مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه