كتبت ـ ريهام عبد السميع
الحليب كامل الدسم, زبدة الفستق, البيض, البروتينات والسمك. فالحليب كامل الدسم غني بالأحماض الدهنية والكوليسترول الذي يحتاجه الأطفال وخاصة من يقل عمرهم عن عامين, حيث إن الكوليسترول ضروري للأطفال في هذه المرحلة لدوره المهم في بناء وتنشيط الخلايا العصبية.
زبدة الفستق: وتحتوي علي الدهون المسئولة عن زيادة النمو الذهني والمهارات الإدراكية للطفل.
ـ البيض: غني بالكوليسترول والبروتينات والعناصر الغذائية الضرورية للنمو مثل مادة الكولين الشبيهة بفيتامين ب والتي أثبتت الدراسات قدرتها علي تحسين التعلم والذاكرة.
ـ ولا ننسي السمك ضمن الأطعمة الخمسة المنشطة للذكاء, خاصة أسماك التونة الغنية بالأحماض الدهنية من نوع أوميجا3 فهي ضرورية لسلامة العقل والجسم.
ـ وأخيرا توصي الدراسة بإضافة اللحوم الحمراء إلي أغذية الأطفال لأنها تحتوي علي كميات ضخمة من الحديد, والبروتينات, والألياف والفيتامينات خاصة فيتامين ب12.
المصدر/ جريدة الأهرام