|
طريقة البطاطس بالخطلة الهندية – مقادير عمل البطاطس بالخلطة الهندية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه صورة الطبق .. حتى تفتح شهيتكم قبل قراءة المقادير
 نشوف المقادير عن قرب
ميني بطاطس .. أو بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
نص كوب بازلاء
زيت
بصل مفروم ناعم
فص ثوم مهروس
حبة طماطم مفرومه
خليط البهارات
( ملعقة صغيرة حبوب الخردل و حبوب الكمون – ملعقة صغيرة تندوري مسالا – كمون – كركم – كزبرة )
ملح & فلفل اسود & فلفل احمر
حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
كزبرة خضراء
ليمون اخضر
طريقة التحضير :
– نسلق البطاطس و البازلاء في ماء وشوية ملح ونتركها على جنب
– على النار .. نحمس الزيت مع البصل و الثوم و الطماطم المفروم وخليط البهارات
الملح , الفلفل الاسود والاحمر , نضيف البطاطس والبازلاء على المقادير السابقة
ونحركها حتى تتجانس ،
عند التقديم نضيف لها طماطم مقطعه ونزينها بالليمون
الاخضر والكزبرة
بالهناء والعافية
|